Propuneri Reţete Pentru Prăjiturile Cupcake - Silvercrest SCCM 800 A1 Operating Instructions Manual

RP96966 Cupcake Maker LB7 Seite 38 Montag, 24. Februar 2014 11:39 11
8. Propuneri reţete pentru prăjiturile cupcake
8.1 Reţetă standard cupcake
Ingrediente:
• 125 g unt
• 125 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 ouă
• 200 g făină
• 50 g migdale, decojite şi măcinate
• 1 praf de sare
• 2 linguriţe de praf de copt
• 4 linguri de lapte
Pregătirea:
1. Untul, zahărul, sarea şi zahărul vanilat
se amestecă cu mixerul manual până
devin cremoase.
2. Ouăle se încorporează progresiv.
3. Făina, praful de copt şi migdalele se
amestecă şi se încorporează alternativ
cu laptele.
4. Se toarnă aluatul în formele de copt 6
maxim până la margine.
5. Se coc 15 - 20 de minute.
6. După aceea se lasă să se răcească
bine, pe un grătar de prăjituri.
8.2 Cupcake cu bucăţi de ciocolată
Ingrediente:
• 100 g ciocolată cu lapte
• 300 g făină
• 2 linguriţe de praf de copt
• 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 2 ouă
• 150 g margarină
• 80 g zahăr
• 250 ml lapte
38
Pregătirea:
1. Ciocolata se dă pe răzătoarea mare.
2. Toate ingredientele uscate se amestecă
cu ciocolata.
3. Ouăle, margarina, zahărul şi laptele se
amestecă într-un castron.
4. Se adaugă amestecul de făină şi se
amestecă.
5. Aparatul pentru prepararea prăjiturilor
cupcake se unge şi se preîncălzeşte.
6. Se toarnă aluatul în formele de copt 6
maxim până la margine.
7. Se coc cca. 15-20 de minute.
8. După aceea prăjiturile cupcake se pot
orna în funcţie de preferinţe.
8.3 Cupcake de ciocolată
Ingrediente:
• 100 g unt
• 150 g zahăr
• 2 ouă
• 100 g făină
• ½ linguriţe de praf de copt
• ¼ linguriţă de bicarbonat de sodiu
• ¼ linguriţe de sare
• 75 g praf de cacao
• 130 ml lapte, eventual mai mult
• 1 linguriţă esenţă de vanilie, sau pastă
de vanilie
Pregătirea:
1. Făina şi praful de cacao se dau prin sită,
într-un castron, se amestecă bine cu
praful de copt, bicarbonatul de sodiu şi
sarea.
2. Untul, zahărul şi vanilia se amestecă
până la obţinerea unei amestec afânat.
3. Ouăle se încorporează câte unul.