Philips HR2333 User Manual page 60

ESPAÑOL
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Si utiliza zumo de verduras (con un huevo incluido) para preparar pasta, rompa un
œ
huevo en el vaso para agua. Añada zumo de verduras hasta la cantidad necesaria como
se muestra más abajo y, a continuación, bata el huevo con el zumo para mezclarlos.
Harina
200g de harina normal
Trigo duro (150g de harina
se sémola y 50gramos de
harina normal)*
Nota:
y Utilice una báscula de cocina para medir el peso de forma más exacta.
y Si utiliza harina de legumbres, utilice entre 10 y 20 ml menos de agua que con harina
de trigo. Los valores cambian dependiendo del tipo de harina. Para obtener buenos
resultados en pasta, es importante que la consistencia de la masa sea muy migajosa,
independientemente de la harina que utilice.
Importante
Se ha comprobado que las recetas de pasta que se incluyen en el libro de recetas salen
bien. Si experimenta o utiliza otras recetas de pasta, las cantidades de harina y agua/huevo
deberán ajustarse según las cantidades de vasos de agua y harina que se incluyen en la
máquina de hacer pasta. La máquina de hacer pasta no funcionará correctamente sin ajustar
la nueva receta como corresponda.
Nota:
y Para obtener un buen resultado, es muy importante que la masa adquiera una textura
migajosa durante el amasado. De esta forma, la receta será un éxito. En cambio, si la
masa queda demasiado húmeda (tiene mucha consistencia) o demasiado seca (posee
un aspecto harinoso), no podrá prepararla correctamente.
y Los cambios de estación y el uso de ingredientes de diferentes regiones pueden
afectar a las cantidades de harina y agua. Puede ajustarlas en función de la proporción
recomendada.
y Al preparar pasta sin gluten o galletas, no siga la cantidad de líquido recomendada que
se indica en el aparato.
y Si utiliza harina de legumbres o harina sin gluten, necesitará menos agua de la
recomendada. Puede utilizar entre 10 y 20 ml menos para estas recetas, pero tal y como
mencionamos previamente, el tipo de harina puede influir en el resultado.
y El "Gluten" es un aglutinante que garantiza que la pasta no se rompa fácilmente.
Sin embargo, la harina sin gluten no contiene aglutinante, por lo que se necesita un
espesante que actúe como tal, por ejemplo huevos o goma xantana. Los distintos tipos
de harina sin gluten ofrecen diferentes resultados al preparar pasta. Algunas harinas
no son adecuadas para preparar pasta, como la harina de coco; algunos tipos de harina
van bien, como la de quinoa o la de trigo sarraceno.
y Cuando prepare pasta al huevo o pasta de verduras, asegúrese de batir la mezcla con el
huevo o el zumo de verduras uniformemente con el agua antes de verter la mezcla en
la cámara a través de la ranura de la tapa. Cuando añada los ingredientes, asegúrese de
que están en estado líquido.
Zumo de espinacas
remolacha (con un
(con un huevo
huevo incluido)
incluido) (ml)
85
85
Zumo de Zumo de
zanahoria (con un
huevo incluido)
(ml) (ml)
85 85
85 85
Vaso para
agua
Lado B