Philips HR2333 User Manual page 81

y Le gluten est un liant qui évite que les pâtes ne se cassent facilement. La farine sans
gluten ne contenant pas ce liant, il faut un épaississant pour le remplacer : œufs ou
gomme de xanthane, par exemple. Différents types de farine sans gluten réagissent
différemment lors de la préparation des pâtes. Certaines farines, comme la farine de
coco, ne conviennent pas à la préparation de pâtes, tandis que d'autres, comme le
quinoa et le sarrasin, donnent de bons résultats.
y Lorsque vous préparez des pâtes aux œufs ou des pâtes aux légumes, veillez à mélanger
la préparation aux œufs ou le jus de légumes de manière homogène avec l'eau avant
de verser la préparation dans le compartiment via l'ouverture dans le couvercle. Lorsque
vous ajoutez des ingrédients, vérifiez s'ils se présentent sous forme liquide.
y Reportez-vous au livre de recettes fourni pour plus de variantes de recettes de pâtes.
Lancement du programme de fabrication des pâtes
Important
y Ne sélectionnez pas le programme d'extrusion supplémentaire avant que le mélange
de la pâte soit terminé. Cela endommagerait la machine à pâtes et réduirait sa durée de
vie.
y Ne débranchez pas le cordon d'alimentation avant que la fabrication soit terminée. Si
vous devez stopper la préparation des pâtes, tournez la mollette sur la position d'arrêt
pour arrêter le processus, puis débranchez le cordon d'alimentation de la prise secteur
avant toute autre opération.
y Ne dépassez pas le nombre maximum de 2 cycles de suite pour toutes les applications.
Pour mieux protéger la durée de vie de l'appareil, vous pouvez relancer l'utilisation de
l'appareil au bout de 30 minutes pour 2 cycles de fonctionnement continu.
y Si vous avez l'intention d'utiliser l'appareil en continu, nettoyez chaque disque de
forme avec l'outil de nettoyage fourni après chaque utilisation de la machine. Pour un
nettoyage aisé, ne trempez pas le disque de forme directement dans l'eau.
1 Branchez la fiche de l'appareil sur la prise d'alimentation. La machine à pâtes émet un
signal sonore une fois. (Fig. 30)
Remarque : assurez-vous que toutes les pièces sont assemblées correctement avant de
brancher l'appareil.
2 Fixez le couvercle sur le compartiment de mélange. (Fig. 31)
Remarque : l'appareil ne se mettra pas en marche si le couvercle du compartiment
n'est pas correctement fermé. Durant le processus de fabrication, si le couvercle du
compartiment se détache, l'appareil cessera automatiquement de fonctionner.
3 Réglez le bouton de commande pour sélectionner le processus de fabrication automatique
des pâtes, puis appuyez sur le bouton marche/pause.
Remarque : le processus entier (y compris le pétrissage et l'extrusion) prend environ
12 minutes pour 200 g de farine et 18 minutes pour 400 g de farine.
4 Quand le pétrissage a commencé, versez lentement le liquide tout le long de l'ouverture
du couvercle. (Fig. 33)
Remarque : pendant le mélange de la pâte, n'ajoutez pas d'autres ingrédients après avoir
versé le liquide. Cela altérerait la texture des pâtes.
FRANÇAIS
(Fig. 32)
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