Reseptejä; Kubba - Silvercrest SFW 250 B1 Operating Instructions Manual

Reseptejä

Kubba

Kuoren ainekset
FI
450 g vähärasvaista lampaan-, vasikan- tai naudanlihaa
150 g jauhoja
1 tl maustepippuria
1 tl muskottipähkinää
1 ripaus chilijauhetta
1 ripaus mustapippuria
Lihatäytteen ainekset
700 g lampaanlihaa
1 1/2 rkl oliiviöljyä
1 1/2 rkl hienonnettua sipulia
1/2 tl maustepippuria)
1/2 tl suolaa
1 1/2 rkl jauhoja
Jauha kuorta varten tarkoitettu liha kaksi kertaa peräkkäin lihamyllyllä
(ensiksi karkealla ja sitten hienommalla reikälevyllä 9) ja sekoita loppujen ainesten
kanssa. Hienonna tämä massa samoin kahdesti lihamyllyllä. Vaihda reikälevy 9
kubba-osaan e (katso luku "Kubba-osan asennus").
Muodosta kubba-kuoret kubba-osalla e ja pakasta ne.
Täyte:
Jauha liha kahdesti lihamyllyllä (ensiksi karkealla ja sitten hienolla reikälevyllä 9).
Paista sipulit ja sekoita ne lihan ja loppujen aineksien kanssa. Täytä kubba-kuoret
seoksella ja paista ne.
Vaihtoehtoisia täytteitä:
250 g höyrytettyä parsakaalia
tai 250 g höyrytettyä kesäkurpitsaa
tai 250 g keitettyä riisiä
SFW 250 B1
31