Kartoffelvafler; Græskarvafler - Silvercrest SWE 1200 B2 Operating Instructions Manual

15. Kartoffelvafler

Til ca. 8 stk.
1 kg melede kartofler
4 æg
8 spsk. havregryn
2 tsk. salt
1 kvist rosmarin
Skræl kartoflerne, vask dem, og riv dem fint. Klap
vaffeljernet i, og varm op.
Rør kartoflerne sammen med æg, havregryn og lidt
salt i en skål. Pluk rosmarinnålene af kvisten, skær
dem i små stykker, og rør dem i kartoffeldejen.
Kom ca. 3 spsk. dej på midten af den nederste ba-
geflade, og fordel dejen til alle sider med skeen.
Luk vaffeljernet, og bag hver kartoffelvaffel i ca. 5
min., til den er gyldenbrun. Læg de færdige vafler
på en rist.
16. Græskarvafler
Til ca. 8 stk.
150 g græskarkød
2 æg
80 g sukker
2 spsk. citronsaft
2 spsk. honning
1/2 tsk. kanel
100 g mel
Klap vaffeljernet i, og varm op.
Purer græskarfrugtkødet. Pisk æggene sammen med
sukker, citronsaft, honning og kanel, til det skummer.
Rør først græskarkødet og derefter melet i.
Kom ca. 3 spsk. dej på midten af den nederste ba-
geflade, og luk vaffeljernet. Bag hver vaffel i ca. 3
min., indtil den er gyldenbrun.
- 39 -