Πριν Την Πρώτη Χρήση; Προετοιμασία Χωρίς Ακρυλαμίδη - Silvercrest SEF3 2000 B2 Operating Instructions Manual

ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ! ΚΙνΔΥνΟΣ ΠΥΡΚΑγΙΑΣ!
Προσοχή! Καυτή επιφάνεια!
Ποτέ μη χρησιμοποιείτε νερό για το σβήσιμο
της φριτέζας!
Το παλιό ή ακάθαρτο λίπος ή λάδι αυτο-αναφλέγεται σε
►
περίπτωση υπερθέρμανσης . Αλλάζετε τακτικά και έγκαιρα το
λάδι ή το λίπος . Σε περίπτωση πυρκαγιάς αποσυνδέστε το
βύσμα και περιορίστε το φλεγόμενο λίπος ή λάδι καλύπτο-
ντάς τα με μια κουβέρτα .
ΠΡΟΣΟΧΗ - ΖΗμΙΕΣ ΣτΗ ΣΥΣκΕΥΗ!
Ποτέ μη γεμίζετε περισσότερο λίπος από ό,τι έως τη σήμανση
►
μέγιστου, MAX, και ποτέ λιγότερο από ό,τι δείχνει η σήμανση
ελάχιστου, MIN, στο δοχείο τηγανίσματος . Προσέχετε σε
κάθε ενεργοποίηση ώστε να υπάρχει επαρκές λίπος ή λάδι
στη φριτέζα .
Ποτέ μην ενεργοποιείτε τη συσκευή όταν δεν υπάρχουν μέσα
►
λάδι ή υγρό λίπος . Σε αντίθετη περίπτωση η συσκευή μπορεί
να υπερθερμανθεί .
Η φριτέζα είναι κατάλληλη μόνο για τηγάνισμα τροφίμων .
►
Δεν έχει σχεδιαστεί για το μαγείρεμα υγρών .
Πριν την πρώτη χρήση
■ Προτού χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα για πρώτη φορά, καθαρίστε τα μεμονω-
μένα μέρη λεπτομερώς και στεγνώστε τα προσεκτικά (βλ . Κεφάλαιο
"Καθαρισμός και φροντίδα") .
Προετοιμασία χωρίς ακρυλαμίδη
Η ακρυλαμίδη είναι πιθανώς μια καρκινογόνος ουσία, η οποία σχηματίζεται
έντονα κατά το τηγάνισμα τροφίμων που περιέχουν άμυλο μέσω αντιδράσεων με
αμινοξέα . Σε περίπτωση θερμοκρασιών μεγαλύτερων των 175 °C, ο σχηματι-
σμός της ακρυλαμίδης αυξάνεται αλματωδώς .
Για το λόγο αυτό τηγανίζετε τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, όπως για παράδειγμα
πατάτες τηγανητές, όσο γίνεται σε θερμοκρασία όχι άνω των 170 °C . Το προϊόν
τηγανίσματος πρέπει κατά το τηγάνισμα να αποκτά ένα χρυσοκίτρινο χρώμα και όχι
σκουρόχρωμο ή καφέ . Μόνο έτσι επιτυγχάνετε προετοιμασία χωρίς ακρυλαμίδη .
SEF3 2000 B2 GR │ CY │ 27 ■