Trené cesto
Prísady:
■
250 g mäkkého masla alebo margarínu
■
250 g cukru
■
1 balíček vanilkového cukru
■
1 štipka soli
■
4 vajcia
■
500 g pšeničnej múky
■
1 balíček prášku do pečiva
■
Ca . 125 ml mlieka
UPOZORNENIE
►
Keď zvýšite množstvo tohto receptu, dávajte
pozor na maximálne plniace množstvo múky
900 g!
Príprava:
1) Všetky prísady dáme do misky na miešanie 6
a všetko miešame miešacou metličkou w
1/2 minúty na stupni 1, potom 30 sekúnd
na stupni 2 a potom ca .5 minút na stupni 4 .
2) Vymastíme formu na pečenie alebo ju vyložíme
papierom na pečenie .
3) Formu na pečenie naplníme a cesto pečieme
ca . 50 - 60 minút pri hornom a dolnom ohreve
pri teplote 175 - 200 °C .
4) Pred vybraním koláča z rúry urobíme skúšku
upečenia: Zapichneme špicatú drevenú paličku
do stredu koláča . Ak na nej neostane cesto, je
koláč hotový .
5) Vyklopíme koláč na kuchynskú mriežku
a necháme ho vychladnúť .
■
70
│
SK
Kysnuté cesto
Prísady:
■
500 g pšeničnej múky
■
25 g čerstvých kvasníc alebo 1 balíček suše-
ných kvasníc
■
ca . 1/4 l vlažného mlieka
■
80 g masla alebo margarínu (izbová teplota)
■
80 g cukru
■
1 vajce
UPOZORNENIE
►
Keď zvýšite množstvo tohto receptu, dávajte
pozor na maximálne plniace množstvo múky
1000 g!
Príprava:
1) Do misky na miešanie 6 dáme múku, sušené
kvasnice alebo rozdrobené kvasnice a všetky
ostatné prísady (nie priamo na kvasnice) .
2) Všetko pomaly zmiešame miesiacim hákom 0
na stupni 1, potom 3-4 minúty na stupni 3 .
3) Prikryjeme misku utierkou, dáme na teplé
miesto a necháme cesto kysnúť, až sa viditeľne
zväčší .
4) Potom cesto ešte raz premiesime .
5) Potom je už cesto hotové a môžeme ho ďalej
spracovať .
SKV 1200 A1