Umešano Testo; Kvašeno Testo - Silvercrest SKV 1200 A1 Operating Instructions Manual

Umešano testo
Sestavine:
■ 250 g mehkega masla ali margarine
■ 250 g sladkorja
■ 1 zavitek vaniljevega sladkorja
■ 1 ščepec soli
■ 4 jajca
■ 500 g pšenične moke
■ 1 zavitek pecilnega praška
■ pribl . 125 ml mleka
OPOMBA
► Pazite na največjo količino 900 g moke, če
povečate količino tega recepta!
Priprava:
1) Dajte vse sestavine v posodo za mešanje 6
in jih zmešajte z metlico za mešanje w, najprej
približno 1/2 minute na stopnji 1, nato pri-
bližno 30 sekund na stopnji 2, nazadnje pa
približno 5 minut na stopnji 4 .
2) Namažite pekač ali ga obložite s papirjem za
peko .
3) Napolnite pekač in testo pecite približno 50–
60 minut pri segrevanju od zgoraj in spodaj ter
pri temperaturi 175–200 °C .
4) Preden kolač vzamete iz pečice, preverite, ali
je pečen: s koničasto leseno palčko ga prebo-
dite na sredini . Če se testo na palčko ne prime,
je kolač pečen .
5) Kolač nato zvrnite na rešetko za pecivo in
pustite, da se ohladi .
■ 34
│
SI
Kvašeno testo
Sestavine:
■ 500 g pšenične moke
■ 25 g svežega kvasa ali 1 zavitek suhega kvasa
■ pribl . 1/4 l mlačnega mleka
■ 80 g masla ali margarine (sobne temperature)
■ 80 g sladkorja
■ 1 jajce
OPOMBA
► Pazite na največjo količino 1000 g moke, če
povečate količino tega recepta!
Priprava:
1) Dajte moko, suhi ali razdrobljeni kvas in vse
druge sestavine (vendar teh ne neposredno na
kvas) v posodo za mešanje 6 .
2) Počasi jih zmešajte z nastavkom za gnetenje 0
na stopnji 1, nato pa približno 3–4 minute na
stopnji 3 .
3) Prekrijte posodo s kuhinjsko krpo, jo postavite
na toplo mesto in pustite testo vzhajati, dokler
vidno ne naraste .
4) Nato testo še enkrat pregnetite .
5) Zdaj je testo pripravljeno in ga lahko uporabite .
SKV 1200 A1