KitchenAid 5KSMPRA Use And Care Manual page 37

UTILISATION DU PRODUIT
PRÉPARATION DES PÂTES
IMPORTANT : lorsque vous utilisez la machine à pâtes et les rouleaux découpeurs,
ne portez pas de cravates, d'écharpe, de vêtements amples ou de long collier.
Attachez-vous les cheveux s'ils sont longs.
Préparez la pâte (consultez la section
« Recettes »). Coupez la pâte en
1
morceaux qui rentrent dans la
machine à pâtes.
Réglez la vitesse du robot pâtissier
multifonction sur 2. Passez les
morceaux de préparation aplatis
dans la machine à pâtes. Pliez la
préparation en deux et passez-la
à nouveau. Répétez le procédé
3
jusqu'à ce que la préparation soit
lisse, malléable et répartie sur toute
la largeur du laminoir. Saupoudrez
légèrement les pâtes avec de la
farine lorsqu'elles sont insérées dans
le laminoir ou coupées pour faciliter
le séchage et la séparation.
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Tirez le bouton pour le réglage de
l'épaisseur de la machine à pâtes et
tournez-le sur la position 1. Relâchez
le bouton et assurez-vous que la
2
goupille du support du laminoir est
positionnée à l'arrière du bouton de
façon à ce que celui-ci soit à ras du
support du laminoir.
Passez la préparation dans le
laminoir pour l'aplatir davantage.
Mettez la machine à pâtes en
position 3 et répétez le procédé.
4
Continuez à déplacer la position
du bouton en augmentant
jusqu'à ce que vous obteniez
l'épaisseur souhaitée. Ne pliez pas
la pâte pendant cette étape.
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