KitchenAid 5KSMPRA Use And Care Manual page 81

USO DEL PRODUCTO
ELABORACIÓN DE PASTA
IMPORTANTE: Cuando utilice el rodillo liso o los rodillos cortantes para pasta,
no lleve corbatas, pañuelos ni collares largos, y recójase el pelo.
Prepare la masa de pasta (véase la
sección "Recetas"). Corte la masa
1
en trozos que encajen en el rodillo
para pasta.
Encienda el robot de cocina a la
velocidad 2. Introduzca los trozos
aplanados de masa en los rodillos
para amasar. Doble la masa por
la mitad y deslícela de nuevo por
el rodillo. Repita el proceso hasta
3
que la masa esté suave y plegable,
y cubra el ancho del rodillo.
Espolvoree ligeramente la pasta
con harina mientras la desliza por
el rodillo y la corta para ayudar
a que se seque y se separe.
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Saque el botón de ajuste del rodillo
y gírelo hasta la posición 1. Suelte
el botón asegurándose de que la
clavija del alojamiento del rodillo
2
encaje en la apertura situada en la
parte trasera del botón, de manera
que el botón quede al ras del
alojamiento del rodillo.
Deslice la pasta por los rodillos para
aplanarla más. Coloque el rodillo
en la posición 3 y repita el proceso.
4
Siga aumentando las posiciones del
rodillo hasta que alcance el grosor
de masa deseado. No doble la pasta
durante este paso.
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