Paradicsomszósz - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual

Paradicsomszósz
Hozzávalók:
5 ek. étolaj
1 nagy fej hagyma
1 nagy doboz (80 dkg) hámozott paradicsom
só, bors, 1 csipet cukor, 1 csipet kakukkfű,
1 csipet erős paprika
1/2 csokor petrezselyem, aprítva
1 csokor bazsalikom apróra vágva
4 dkg hideg vaj vagy 1 dl tejszín
Sütő:
Melegítési mód: főzőlap
Főzési idő: 25-30 perc
Mikrohullám:
Teljesítmény: 600 W-on 5 percig
180 W-on 5 percig
Főzési idő: kb. 10 perc
Paradicsomszósz
Elkészítési mód:
• Hámozzuk meg a hagymát és durvára vágjuk fel.
• Melegítsük meg az olajat, pirítsuk meg benne a
hagymát vagy használjuk a mikrohullámú sütőt
2-3 percre 600 W-on.
• Tegyük bele a paradicsomot levével együtt és
keverjük bele a fűszereket.
• A mártást fedő alatt 20 percig lassú tüzön
forraljuk vagy az egészet a mikrohullámú
sütőben főzzük.
• Hagyjuk lehűlni a paradicsomszószt (langyosra)
és pürésítsük a turmixban.
• Ezután öntsük vissza a szószt az edénybe és
még hagyjuk egy kicsit besűrűsödni.
• Keverjük bele a vajat vagy tejszínt.
• Szórjuk bele a zöldfűszereket és ízesítsük őket.
Köretként bármilyen főtt tésztát és reszelt sajtot
ajánlunk.
- 34 -