Panasonic SR-PS508 Operating Instructions Manual page 47

食材：
紅豆 150 克
水 900 毫升
50 克
片糖
陳皮 適量
做法 :
1.將洗淨的紅豆和水倒入內鍋，加入片糖和陳皮，合上外蓋。
2.按[Bean/Tendon](豆/蹄筋）按鈕，烹調時間設定為35 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
3.待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
4.按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間設定為15 分鐘，再按[Start]（開）按鈕，在完成
輔助烹調前需攪拌。
食材：
排骨 400 克
粟米 1 個，切段
紅蘿蔔 1 根，切段
水 5.5 杯（約1000 毫升）
做法 :
1.排骨放入沸水中焯一下，去除血水，撈起瀝乾備用。
2.將排骨、粟米和紅蘿蔔放入內鍋中，加入水和調味料。
3.合上外蓋，按[Soup]（湯）按鈕，烹調時間設定為30 分鐘，再按[Start] （開）按鈕。
4.待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
食材：
300 克
排骨
薑絲 10 克
做法 :
1.排骨洗淨切小塊，瀝乾水份，用紹酒和薑絲拌勻醃製5分鐘。
2.將豆豉醬加入1.中並充分拌勻。
3.再將蠔油加入2.中充分拌勻。
4.在3.中加入生粉，拌勻，讓生粉在排骨表面薄薄的裹上一層即可。
5.裝入盤或碗中，向內鍋加入1 杯涼水。
6.放入隨附的蒸盤，再將5.放在蒸盤上。
7.合上外蓋，按[Fish/Steam]（魚類 / 蒸餸）按鈕，烹調時間設定為30 分鐘，再按[Start] （開）按鈕。
8.待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
紅豆沙
粟米排骨湯
調味料：
紹酒
鹽
豉汁蒸排骨
調味料：
紹酒
豆豉醬
蠔油
生粉
Beans/Tendon （豆/蹄筋）
Soup （湯）
5 毫升
7 克
Fish/Steam （魚類/蒸餸）
10 毫升
15 克
10 克
10 克
使
用
方
法
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