Prima Del Primo Impiego; Preparazione A Scarso Contenuto Di Acrilammide; Frittura; Preparativi - Silvercrest SFM 850 A4 Operating Instructions Manual

Prima del primo impiego

Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire accuratamente i singoli
elementi e farli asciugare completamente (v . capitolo "Pulizia e cura") .

Preparazione a scarso contenuto di acrilammide

L'acrilammide è una sostanza probabilmente cancerogena che si sviluppa durante
la frittura di alimenti contenenti amidi tramite reazioni con gli amminoacidi . La
formazione di acrilammide aumenta improvvisamente a temperature superiori a
175°C .
Pertanto, friggere gli alimenti contenenti amidi, come ad esempio le patatine
fritte, se possibile a temperatura non superiore ai 170˚ C . L'alimento fritto deve
risultare di colore dorato e non scuro o marrone . Solo in tal modo si ottiene una
preparazione a scarso contenuto di acrilammide .

Frittura

Per l'uso in questa friggitrice, consigliamo olio da frittura o grasso da frittura
liquido . Si può anche utilizzare grasso da frittura solido . Leggere al riguardo il
capitolo "Grasso da frittura solido" .

Preparativi

1) Collocare l'apparecchio su una superficie piana, orizzontale, stabile e
resistente al calore .
NOTA
► Se si desidera collocare la friggitrice sui fornelli sotto la cappa aspirante,
assicurarsi che i fornelli siano spenti .
2) Svolgere completamente il cavo dall'avvolgicavo 4 .
3) Premere il tasto di sbloccaggio del coperchio 9 . Il coperchio si apre con
scatto .
4) Estrarre il cestello q e fissare l'impugnatura 0:
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SFM 850 A4