Prima Del Primo Impiego; Preparazione A Scarso Contenuto Di Acrilammide - Silvercrest SEF 2300 A1 Operating Instructions Manual

ATTENZIONE! PERICOLO D'INCENDIO!
Non utilizzare l'apparecchio nelle vicinanze di superfi ci surriscal-
►
date.
Non lasciare mai l'apparecchio incustodito durante l'uso.
►
Attenzione! Superfi cie bollente!
Non utilizzare mai acqua per spegnere la friggitrice!
Il grasso o l'olio vecchio o sporco si infi ammano spontaneamente
►
in caso di surriscaldamento. Sostituire l'olio o il grasso tempestiva-
mente. In caso di incendio, staccare subito la spina e soff ocare la
fi amma con una coperta.
ATTENZIONE - DANNI ALL'APPARECCHIO!
Non riempire mai di olio o grasso oltre il livello indicato con
►
MAX e mai al di sotto del livello indicato con MIN nel contenito-
re di acciaio inox. All'atto di ogni accensione controllare che la
quantità di olio o grasso nella friggitrice sia suffi ciente.
Non accendere mai l'apparecchio privo di olio o grasso liquido.
►
La friggitrice è indicata solo per la frittura di alimenti. Non è stata
►
progettata per la bollitura di liquidi.

Prima del primo impiego

1) Prima di utilizzare la friggitrice per la prima volta, pulire accuratamente i sin-
goli elementi e farli asciugare completamente (v. capitolo "Pulizia e cura").

Preparazione a scarso contenuto di acrilammide

L'acrilammide è una sostanza probabilmente cancerogena che si sviluppa duran-
te la frittura di alimenti contenenti amidi tramite reazioni con gli amminoacidi.
La formazione di acrilammide aumenta improvvisamente a temperature superiori
a 175° C.
Pertanto, friggere gli alimenti contenenti amidi, come ad esempio le patatine fritte, se
possibile a temperatura non superiore ai 170° C. L'alimento fritto deve risultare
di colore dorato e non scuro o marrone. Solo in tal modo si ottiene una prepara-
zione a scarso contenuto di acrilammide.
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