Antes Del Primer Uso; Cocinar Con Niveles Bajos De Acrilamida - Silvercrest SEF 2300 A1 Operating Instructions Manual

¡ADVERTENCIA! ¡RIESGO DE INCENDIO!
No utilice el aparato en la proximidad de superfi cies calientes.
►
No deje nunca el aparato desatendido durante su funcionamiento.
►
¡Cuidado! ¡Superfi cie caliente!
¡Nunca utilice agua para apagar fuego en la freidora!
La grasa o el aceite viejo o sucio es autoinfl amable a altas
►
temperaturas. Cambie el aceite o la grasa a tiempo. En caso de
incendio retire la clavija de red y sofoque el fuego de la grasa o
aceite con una tapa.
¡ATENCIÓN: DAÑOS EN EL APARATO!
No sobrepase al reponer grasa la marca Max, pero no se quede
►
nunca por debajo de la marca MIN del recipiente de acero. Ase-
gúrese de que hay sufi ciente grasa o aceite en la freidora cada
vez que la encienda.
Nunca encienda el aparato sin aceite o grasa líquida en el interior.
►
La freidora sólo está indicada para freír alimentos. No está con-
►
cebida para hervir líquidos.

Antes del primer uso

1) Antes de utilizar la freidora por primera vez, por favor limpie a fondo
cada pieza y séquela encarecidamente (véase el capítulo "Limpieza y
mantenimento").

Cocinar con niveles bajos de acrilamida

La acrilamida es una sustancia potencialmente cancerígena que se produce al
freír alimentos con contenido de almidón a través de una reacción con aminoáci-
dos. A una temperatura superior a 175 ºC, la formación de acrilamida aumenta
considerablemente.
Por lo tanto, en la medida de lo posible, evite freír alimentos con almidón, como
las patatas fritas, a temperaturas superiores a 170 ºC. El alimento frito solo
debe adquirir un color dorado, no amarillo oscuro ni marrón. Solo así podrá
cocinar con una concentración baja de acrilamida.
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