Creazione Di Schiuma Di Latte - Silvercrest SSMS 1350 B2 Operating Instructions Manual

13. Creazione di
schiuma di latte
PERICOLO di lesioni da scotta-
ture!
 Quando si usa la lancia vapore 10, ne
fuoriescono vapore caldo e acqua cal-
da. La lancia vapore diventa molto cal-
da. Toccare la lancia vapore solo
dall'impugnatura di plastica. Non man-
tenere in nessun caso le mani o altre
parti del corpo nel vapore acqueo.
 Quando si crea schiuma di latte con la
lancia vapore 10: immergere la lancia
vapore nel latte prima di avviare la fun-
zione vapore. Arrestare la funzione va-
pore prima di estrarre nuovamente la
lancia vapore.
NOTA: quando l'apparecchio è pronto per
la produzione di vapore, procedere rapida-
mente. Altrimenti l'apparecchio passa pre-
sto alla modalità di raffreddamento (gli
anelli LED 17, 18 lampeggiano ritmica-
mente). Si tratta di una funzione di protezio-
ne contro il surriscaldamento. In tal caso
premere nuovamente il tasto
tivare la funzione vapore.
Con la lancia vapore 10 è possibile creare
schiuma di latte. Ciò richiede un poco di
esercizio.
Suggerimenti:
• Provare latte di produttori diversi.
• Il latte con un maggiore contenuto pro-
teico forma più schiuma.
• Un maggiore contenuto di grasso si tra-
duce in una schiuma più cremosa.
• Utilizzare sempre latte freddo di frigori-
fero (circa 5 °C).
• Durante la creazione della schiuma il
latte non deve diventare bollente. Tem-
perature più alte alterano il sapore e
causano la dissoluzione della schiuma
di latte. Indicazione utile: nel caso di
un bricchetto di metallo la temperatura
48 IT
•
Presupposto: l'apparecchio è pronto per
l'uso. Gli anelli LED 17, 18 sono accesi in
modo fisso.
1. Riempire un recipiente di latte freddo
2. Premere il tasto
3. Quando l'apparecchio è pronto per la
4. Sostenere un altro recipiente sotto la
5. Lasciare uscire un poco di vapore e in-
19 per riat-
6. Immergere la lancia vapore 10 nel lat-
7. Quando il volume del latte aumenta vi-
corretta si raggiunge quando le pareti
del bricchetto sono troppo calde per so-
stenere il bricchetto con la mano.
Dopo aver terminato la creazione della
schiuma di latte, non attendere troppo.
Altrimenti una parte della schiuma di
latte si dissolve nuovamente.
non oltre la metà.
19 lampeggia.
- L'anello LED
- L'apparecchio si riscalda per la pro-
duzione di vapore.
produzione di vapore, l'anello LED
19 resta acceso.
lancia vapore 10 e girare l'interruttore
girevole 4 verso il simbolo
19 lampeggia.
- L'anello LED
- Fuoriesce il vapore.
terrompere portando l'interruttore gire-
vole 4 su OFF.
te e riportare l'interruttore girevole 4
verso il simbolo
Suggerimenti:
- Immergere la lancia vapore 10 appe-
na sotto la superficie, in modo che
nel latte venga inglobata aria ("fase
di soffio").
- Non immergerla al centro bensì su un
lato, in modo che si formi un vortice.
sibilmente (del 50% circa), immergere
la lancia vapore 10 un poco più in pro-
fondità. Il vortice deve mantenersi. Ora
le bollicine d'aria si distribuiscono con
maggiore precisione ("fase di rimesco-
lamento").
19.
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