Przygotowanie Mleka; Wytwarzanie Jogurtu - Silvercrest 352813 2010 Operating Instructions Manual

Przygotowanie mleka

Jeżeli chcesz użyć surowego mleka lub świeżego mleka prosto od krowy, trzeba
je najpierw podgrzać, by unieszkodliwić inne znajdujące się w mleku bakterie .
Mogłyby one zepsuć jogurt,
1) dlatego mleko należy podgrzać niemal do punktu wrzenia .
2) Zdejmij mleko z kuchenki, zanim zacznie się gotować . Mleko nie może się
zagotować, gdyż w przeciwnym razie jogurt będzie miał gorszy smak i nie
będzie gęsty .
3) Zanim dodasz kultury jogurtowe, schłodź mleko do temperatury 45°C .
WSKAZÓWKA
► Do dokładnego określenia temperatury potrzebny jest termometr . Jeżeli nie
masz go pod ręką, kieruj się tym, że mleko powinno być nieco cieplejsze
od temperatury dłoni .

Wytwarzanie jogurtu

Jogurt można przygotowywać z zimnego lub ciepłego mleka . Kultury jogurtowe
rozmnażają się szybciej w ciepłym mleku . Temperatura mleka nie powinna jednak
przekraczać 45°C, gdyż w przeciwnym razie zniszczyłoby to kultury jogurtowe .
Mleko surowe lub świeże mleko od krowy przygotuj w sposób opisany w rozdzi-
ale „Przygotowanie mleka" .
1) Zmieszaj jogurt w proszku z mlekiem zgodnie ze wskazówkami na opako-
waniu lub dodaj ok . 5 łyżeczek jogurtu z żywymi kulturami jogurtowymi do
1 litra mleka . Do wymieszkania użyj najlepiej ręcznego miksera .
2) Wlej mieszaninę do czystych szklanek do jogurtu 4 .
3) Zamknij szklanki z jogurtem 4 przynależnymi pokrywkami .
4) Zamknięte szklanki z jogurtem 4 wstaw do obudowy 2 .
5) Na obudowę 2 nałóż pokrywę 1 .
6) Włóż wtyk sieciowy do gniazda zasilania .
7) Włącznik/wyłącznik 3 ustaw w położeniu „-" . Włącznik/wyłącznik 3
świeci się .
Po upływie 10 do 12 godzin jogurt jest gotowy .
WSKAZÓWKA
► W trakcie dojrzewania jogurtu nie wolno poruszać urządzeniem! Nie
należy poruszać urządzenia ani poszczególnych szklanek! W przeciwnym
razie jogurt nie zestali się .
■ 72 │
PL
SJB 18 A1