Kebbé - Silvercrest SFW 800 A1 Operating Instructions Manual

.. Kebbé
Ingrédients pour la farce
 g viande de bœuf ou
d'agneau maigre
 Oignon moyen
 cc Farine
 pincée de Sel
en fonction des p. ex. mélange d'épices
goûts composé de : co-
riandre, piment, poivre,
cannelle, clous de gi-
rofle, noix de muscade,
cumin, cardamome
Graisse ou huile à frire
Préparation de la farce :
 Hachez la viande de bœuf ou d'agneau une ou deux fois avec le hachoir à viande.
Utilisez d'abord la grille grossière () puis la grille fine ().
 Utilisez l'insert coupe-légumes Râper grossièrement () pour émincer l'oignon. Faites
dorer l'oignon.
 Mettez la viande hachée, l'oignon doré, les épices, le sel et la farine dans un saladier.
Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
Préparation des rouleaux à kebbés :
Hachez la viande de bœuf ou d'agneau deux fois avec le hachoir à viande. Utilisez
d'abord la grille grossière () puis la grille fine ().
 Mettez les ingrédients dans un saladier. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une
masse homogène. Le cas échéant, variez la quantité de farine en fonction de la consis-
tance.
 Hachez à nouveau la masse de viande avec le hachoir à viande. Utilisez la grille fine
().
 Éteignez l'appareil et remplacez l'accessoire par l'accessoire à kebbés ().
 Utilisez l'accessoire à kebbés () pour former des rouleaux de kebbés et les couper à
la longueur souhaitée.
Ingrédients pour les rouleaux à
kebbés
 g viande de bœuf ou
d'agneau maigre
- g Farine
 cc Noix hachées
 cc Sel
en fonction p. ex. mélange d'épices
des goûts composé de : coriandre,
piment, poivre, can-
nelle, clous de girofle,
noix de muscade, cu-
min, cardamome
 cc Paprika en poudre
en fonction Piment en poudre
des goûts
Français - 