Bosch COOKIT MCC9555CWC User Manual page 42

zh 成功的做法
食谱
酥饼面团
酥皮面团
发酵面团
1
不要改变食材量。
1
软面团
该辅助烹饪在间隔操作下运行，特别适
用于含水量较高具有粘度的重面团。请
注意软面团的设置建议。
注意
¡ 同时加工最多 1500 g 面团。
食材 配件
软发酵面团
甜发酵面团
加香料的黑
麦酸面团
所有食材的总量
1
提示： 当食材达到所需的粘度时，您可以提前结束该辅助烹饪。
食谱
软发酵面团
42
配料
¡ 600 g 面粉
¡ 300 g 植物黄油
¡ 150 ml 冷水
¡ 10 g 盐
¡ 300 g 面粉
¡ 1½ 小撮盐
¡ 120 g 鸡蛋，约 2 个
¡ 50 ml 冷水
¡ 30 g 液体黄油
¡ 350 g 面粉
¡ 10 g 植物黄油
¡ 5 g 盐
¡ 10 g 糖
¡ 200 ml 水
¡ 5 g 酵母粉
辅助烹饪
2
2
2
配料
¡ 525 g 小麦面粉，类型 405
¡ 350 g 黑麦面粉，类型 1150
¡ 350 ml 室温脱脂奶
¡ 250 ml 温水
¡ 14 g 酵母粉
¡ 15 g 盐
加工
¡ 选择辅助烹饪 面点程序1-硬
面团。
¡ 按照显示屏上的指示进行操
作。
¡ 在 40 秒钟后通过投料口加
水。
¡ 选择辅助烹饪 面点程序1-硬
面团。
¡ 按照显示屏上的指示进行操
作。
¡ 选择烹饪类型 "自由烹饪"。
¡ 选择多功能搅拌刀。
¡ 装入多功能搅拌刀。
¡ 加入面团食材。
¡ 关闭上盖。
¡ 处理 3 分钟，速度 11。
¡ 同时加工至少 500 g 面团。
提示： 对于高达 1 kg 的面团，您可以
接着使用辅助烹饪 面团。
最小量 (g) 最大量 (g)
1
500 1500
500 1500
500 1500
加工
¡ 选择辅助烹饪 面点程序2-软
面团。
¡ 按照显示屏上的指示进行操
作。
(min)
1
3
3
3