Reţete; Supă Cremă De Legume - Silvercrest SSMS 600 E6 Operating Instructions Manual

Reţete
Supă cremă de legume
2-4 persoane
Ingrediente
■ 2-3 linguri de ulei
■ 200 g ceapă
■ 200 g cartofi (cele mai potrivite sortimente sunt cele de cartofi făinoși)
■ 200 g morcovi
■ 350-400 ml supă concentrată de legume (proaspătă sau instant)
■ sare, piper, nucșoară
■ 5 g pătrunjel
Preparare
1) Ceapa se curăţă și se mărunţește cu tocătorul. Se spală morcovii, se curăţă
și se taie felii. Se descojesc cartofii, se clătesc și se taie în cubuleţe de cca
2 cm.
2) Se încălzește uleiul într-o oală și se călește ceapa până devine sticloasă. Se
adaugă morcovii și cartofii și se lasă la înăbușit. Adăugaţi supa concentrată,
astfel încât să acopere bine legumele și fierbeţi timp de 10-15 minute până
când se înmoaie. La nevoie adăugaţi supă concentrată dacă lichidul nu mai
acoperă legumele.
3) Se spală pătrunjelul, se scutură și se îndepărtează cozile. Se rupe pătrunjelul
în bucăţi mari și se adaugă la supă. Pasaţi totul cu mixerul vertical 5 pentru
aproximativ 1 minut. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară rasă după
gust.
│
■ 262 RO SSMS 600 E6