Choco-Crème; Mayonaise - Silvercrest SSMS 600 E6 Operating Instructions Manual

Choco-crème
Voor 4 personen
Ingrediënten
■
■
■
Bereiding
1) De slagroom aan de kook brengen, chocolade in brokjes breken in
2) In de koelkast helemaal afkoelen en stevig laten worden.
3) Vóór het serveren met de garde q romig opkloppen.
Tip: daarbij smaken verse vruchten.

Mayonaise

Ingrediënten
■
■
■
■
Bereiding
1) Eigeel en citroensap in de mengbeker doen, de garde q loodrecht in
2) De olie in een gelijkmatige dunne straal langzaam (binnen ca. 1 mi-
3) Vervolgens naar smaak kruiden met zout en peper.
SSMS 600 E6
350 g slagroom
200 g bittere chocolade (> 60% cacao-aandeel)
½ vanillestokje (merg)
daarin langzaam laten smelten op lage temperatuur.Het merg van een
half vanillestokje uitschrapen en in de massa roeren.
200 ml neutrale plantaardige olie bijv. koolzaadolie
1 eigeel
5 g milde azijn of citroensap
zout en peper naar smaak
de beker houden en op de turbo-knop 3 drukken.
nuut) toevoegen, zodat de olie zich met de andere ingrediënten ver-
bindt.
NL │ BE │
79 ■