Przed Pierwszym Użyciem; Smażenie Bez Akryloamidu; Frytowanie; Czynności Przygotowawcze - Silvercrest SKF 2300 A1 Operation And Safety Notes

Przed pierwszym użyciem
1. Zanim przystąpisz pierwszy raz do użycia fry-
townicy, starannie wyczyść i wytrzyj do sucha
poszczególne elementy (patrz rozdział „Czysz-
czenie i przegląd").
2. Wyciągnij budzik q z frytownicy.
3. Otwórz komorę na baterię, wyjmij baterię i wy-
ciągnij pasek izolacyjny z komory na baterię.
4. Włóż baterię zwracając uwagę na układ biegunów
pokazany na pokrywie komory na baterię, a na-
stępnie pokrywę wsuń na komorę tak, by się
zatrzasnęła.
5. Wsuń ponownie budzik q do otworu we fry-
townicy.
Smażenie bez akryloamidu
Akrylamid jest substancją, która może być przyczyną
raka. Tworzy się ona podczas frytowania produktów
spożywczych (w temperaturach powyżej 175°C)
zawierających skrobię w wyniku reakcji z tej substancji
z aminokwasami.
Z tego powodu produktów spożywczych zawierają-
cych skrobię, jak np. frytek nie smaż w temperaturze
powyżej 170˚C. Smażony produkt powinien mieć
kolor żółto-złoty, a nie ciemny lub brązowy. Tylko w
ten sposób można uzyskać potrawę bez akrylamidu.
Na regulatorze temperatury 8 przy temperaturze
170°C znajduje się zapadka. Przypomina to o tym,
że po przekroczeniu tej temperatury może dojść do
tworzenia się akryloamidu.

Frytowanie

Do użytkowania w tej frytownicy zaleca się olej do
frytowania lub płynny smalec. Można również użyć
smalec stały. Przejdź do rozdziału „Tłuszcz stały"
aby uzyskać więcej informacji na ten temat.
Czynności przygotowawcze
1. Ustaw urządzenie na poziomej, płaskiej i stabilnej
powierzchni.
Uwaga:
Jeśli chcesz ustawić frytownicę pod pochłaniaczem na
kuchence pamiętaj, aby kuchenka była wyłączona.
2. Wyciągnij kabel sieciowy do końca ze schowka 7.
3. Otwórz pokrywę, naciskając przycisk odbloko-
wania 6. Pokrywa odskakuje do góry.
4. Podnieś uchwyt, aż wyraźnie się zablokuje.
Wyciągnij kosz 3.
Uwaga:
Stosuj wyłącznie oleje lub tłuszcze, które posiadają
wyraźne oznaczenie jako nie pieniące i nadające
się frytowania. Informację tę można znaleźć na
opakowaniu lub etykiecie.
Nigdy nie mieszaj różnych gatunków tłuszczów!
Tłuszcz mógłby się przelać z frytownicy.
5. W suchej i pustej frytownicy (założona grzałka 5)
umieść płynny lub stopiony smalec (około 3 l
oleju lub około 2,5 kg smalcu).
Uwaga:
Ilość tłuszczu w pojemniku ze stali szlachetnej 4
nie może nigdy przekraczać powyżej zaznaczenia
MAX ani poniżej zaznaczenia MIN.
- 16 -