Před Prvním Použitím; Příprava Bez Akrylamidů; Fritování; Příprava - Silvercrest SKF 2300 A1 Operation And Safety Notes

Před prvním použitím
1. Před prvním použitím fritézy důkladně očistěte její
jednotlivé části a pečlivě je osušte (viz kapitola
„Čištění a péče").
2. Vytáhněte krátkodobé hodiny q z fritézy.
3. Otevřete prostor pro baterie, vyjměte baterii
a odstraňte izolaci z baterie.
4. Baterie vložte do prostoru na baterie podle
polarity, uvedené na víku přihrádky na baterie
a zasuňte na přihrádku víko tak, aby zapadlo.
5. Krátkodobé hodiny q zasuňte opět do vyhlou-
beniny na fritéze.
Příprava bez akrylamidů
Akrylamid je látka, která může způsobovat rakovinu
a tvoří se při fritování potravin s obsahem škrobů (při
teplotách nad 175 °C) v důsledku reakcí s amino-
kyselinami.
Proto nefritujte potraviny s obsahem škrobu, jako
např. hranolky, podle možností při teplotě přesahující
170˚C. Fritovaná potravina by se měla fritovat jen
do zlatavě žluté barvy, nikoli dotmava nebo dohněda.
Pouze takto budete potraviny připravovat bez akry-
lamidů.
Na regulátoru teploty 8 je při 170°C nainstalovaná
západka. Tím se Vám připomene, že se dosáhl rozsah
teploty, při kterém je možná tvorba akrylamidu.
Fritování
Pro použití v této fritéze doporučujeme fritovací
olej nebo tekutý fritovací tuk. Můžete používat také
pevný fritovací tuk. Přečtěte si k tomu nejprve kapitolu
„Pevný fritovací tuk".
Příprava
1. Přístroj postavte na vodorovnou, hladkou a stabilní
plochu.
Poznámka:
Chcete-li fritézu umístit pod digestoř na sporák,
dbejte na to, aby byl sporák vypnutý.
2. Síťový kabel odvijte úplně z kabelové navíječky 7.
3. Otevřte víko přístroje tak, že stiskněte uvolňovací
tlačítko 6. Víko přístroje se uvolní.
4. Rukojeť táhněte nahoru, až uslyšíte cvaknutí.
Vyjměte fritovací koš 3.
Poznámka:
Používejte výhradně oleje nebo tuky, které jsou výlučně
označeny jako nepěnivé a vhodné pro fritování.
Tuto informaci naleznete na obalu nebo na etiketě.
Nikdy vzájemně nemíchejte různé druhy tuků
nebo olejů! Fritéza by mohla vypěnit přes okraj.
5. Suchou a prázdnou fritézu (topný element 5
je vsazený) naplňte olejem, tekutým nebo rozpu-
štěným tukem (cca. 3 l oleje nebo cca. 2,5 kg
ztuženého tuku).
Poznámka:
Do nádoby z ušlechtilé oceli 4 nenalévejte nikdy
více tuku než k rysce MAX a zároveň nikdy méně
tuku než k rysce MIN.
6. Zastrčte zástrčku do zásuvky.
Síťový kabel nesmí přijít do kontaktu s horkými
částmi fritézy. Nebezpečí úrazu elektrickým
proudem!
7. Fritovací koš 3 vraťte na původní místo.
Nebezpečí poranění!
Při zavření víka přístroje dbejte vždy na to, aby jste
se jej dotkli pouze na přední černé části. Kovové
části jsou velmi horké! Nebezpečí popálení!
8. Zavřete kryt přístroje.
9. Posuňte zajišťovací tlačítko rukojeti w směrem
dolů a spusťte rukojeť také dolů.
- 56 -