Manejo; Consejos; Tiempos De Cocción - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

■ Las alubias rojas crudas contienen sustancias tóxicas que solo pueden neu-
tralizarse a altas temperaturas. ¡La cocción con este aparato no es suficiente
para ello! Por este motivo, las alubias rojas deben cocerse un mínimo de
10 minutos en agua hirviendo antes de cocinarlas en el aparato.
■ Las legumbres secas que no estén peladas deben dejarse en remojo de
víspera, tras lo que debe eliminarse el agua. Utilice agua fresca para la
preparación.

Manejo

Consejos

El fondo de la olla de cerámica 2 es donde se alcanza la máxima tempera-
■
tura de cocción. Por este motivo, coloque primero los trozos más grandes o
los ingredientes que precisen más tiempo en la olla y, después, añada el
resto por encima.
Durante el funcionamiento, levante la tapa de vidrio 1 lo menos posible,
■
ya que, cada vez que lo hace, el calor se disipa y el proceso de cocción
se prolonga.
■ Cuanto más tiempo se cocinen los alimentos, más blandas estarán las
verduras y más tierna estará la carne.
■ Si cuando quede poco para que finalice el tiempo de cocción hay demasiado
líquido en la olla de cerámica 2, retire la tapa de vidrio 1. Deje que los
alimentos sigan cocinándose sin la tapa de vidrio 1 hasta que se evapore
el líquido suficiente.
Tiempos de cocción
La siguiente tabla contiene un esquema de los distintos ingredientes posibles y
de sus tiempos aproximados de cocción. No obstante, estos valores son mera-
mente orientativos. Los tiempos reales de cocción dependen de distintos factores,
además de su gusto personal, p. ej., la temperatura inicial de los alimentos, el
tipo, tamaño y cantidad de los ingredientes o la cantidad de líquidos añadidos.
La mayoría de platos de carne y de verduras suelen requerir un tiempo de cocción
de aprox. 5-8 horas en el nivel "
Cuanto más tiempo se cocinen los alimentos, más blandas estarán las verduras
y más tierna estará la carne. Por este motivo, no se requiere una precisión al
minuto.
SSC 200 A1
" y de aprox. 3-5 horas en el nivel " ".
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