Pulled Pork - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

4) Versarvi sopra l'acqua. Cuocere per 5 ore al livello "
5) Al termine del tempo di cottura, togliere le cosce di pollo dal brodo, liberare
la carne dalle sue ossa, strapparla o tagliarla a bocconcini e rimetterla nel
recipiente di ceramica.
6) Far cuocere fino a che la carne non diventa nuovamente bollente.
7) Tritare il prezzemolo e aggiungerlo.

Pulled pork

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura minimo: 7 ore
Grado di difficoltà: basso
Porzioni: 6 - 8
1,4 kg di carne di maiale, senza ossa (capocollo)
1 cipolla
400 ml di ginger ale o birra di radice
Per il mix di spezie:
2 cucchiai di paprica in polvere (piccante)
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di semi di senape
2 pizzichi di pepe nero
4 pizzichi di aglio in polvere
2 pizzichi di origano
1 cucchiaino di semi di coriandolo macinati
2 pizzichi di fiocchi di peperoncino
Per la salsa barbecue:
2 cipolle
2 cucchiai di olio
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di miele
1 goccio di aceto (ad es. aceto di lamponi o mele)
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".
SSC 200 A1