Harlekinis; Kaffeis; Don Paulo; Ingefæris Med Honning - Philips HR2305 Recipe Book

Tips:
E
Du kan tilsette 40 g grovhakkede, ristede
hasselnøtter eller mandler til sjokoladeisen.
Tilsett de hakkede nøttene halvveis i
tilberedelsestiden.

7.0.14 Harlekinis

(4–5 porsjoner)
•
Sjokoladeis
• 4–5 desserttallerkener
• 4–5 store vannbakkels
•
4–5 ss sjokoladesaus (se avsnittet Sauser)
blandet med 2–3 ss kaffelikør
•
1,5 dl krem
• 4–5 halve valnøtter
•
Noen friske mynteblader
• legg opp alle ingrediensene på tallerkenene.
Bruk fantasien.

7.0.15 Kaffeis

•
3 eggeplommer
• 100 g melis
• 2,5 dl helmelk
• 2 dl kremfløte
•
6 g pulverkaffe
• 5 g vaniljesukker
•
løs opp pulverkaffen i 1 ss varmt vann og la
den avkjøles. Visp eggeplommene sammen
med sukkeret, vaniljesukkeret, kaffeblandingen,
og melken.
•
Pisk fløten til den er nesten stiv. Bland
kaffeblandingen med kremen. Sørg for at alle
ingrediensene er ordentlig blandet.
•
Slå på iskremmaskinen og hell blandingen i
kjølebollen.
Tilberedelsestid: 35–45 minutter.
Tips:
E
Du kan tilsette 40 g hakket, hvit karamell eller
mørk sjokolade til kaffeisen. Tilsett sjokoladen
halvveis i tilberedelsetiden.

7.0.16 Don Paulo

(4–5 porsjoner)
•
Kaffeis
• 4–5 butterdeigskåler
•
4–10 kastanjer bløtlagt i konjakk og skåret i
skiver
•
4–5 makroner
• 1,25 dl krem
• 4–5 grønne cocktailbær
•
Noen mynteblader
• Ha kaffeisen i butterdeigskålene. Tilsett
kastanjeskivene, makronene og kremen.
Bruk fantasien. Pynt med cocktailbærene og
myntebladene.
7.0.17 Ingefæris med honning
•
70 g sukker
• 1,5 ss ingefærsirup
•
1 ss honning
• 35 g hakket ingefær
• 3 dl helmelk
•
2 dl kremfløte
• 3 eggeplommer
•
1 ts maismel
• Ha eggeplommene, sukkeret og maismelet
i en bolle. Pisk blandingen med en mikser til
eggeplommene er nesten hvite. Varm melken
forsiktig. Tilsett deretter melken gradvis i
eggeplommeblandingen. Når ingrediensene er
ordentlig blandet, kan du helle blandingen i en
kasserolle. Varm den under omrøring på svak
varme i ca. 2 minutter. Ikke la blandingen koke.
59