Yellow Light; Tropisk Sorbet; Coupe Green Delight; Ananassorbet - Philips HR2305 Recipe Book

7.0.22 Yellow Light

(4–6 personer)
•
Citronsorbet
• 4–6 höga vinglas
•
3 skivade citroner
• 3 cocktailbär
•
Några färska myntablad
• Cirka 1 flaska mousserande vitt vin
•
lägg glassen i glasen. Häll på vinet och garnera
med citronskivor, cocktailbär och myntablad.

7.0.23 Tropisk sorbet

• 200 g färsk skalad kiwifrukt
•
100 g färsk skalad och urkärnad mango
• 150 g färsk skalad ananas
•
3 dl sockerlag (läs mer i kapitlet Ingredienser)
• Juice från 1citron
•
1,5 dl kallt vatten
• 1 äggvita
• Blanda frukten med citronjuicen och
sockerlagen. Vispa äggvitan ganska hårt. Rör
sedan ned frukten och det kalla vattnet. Se till
att alla ingredienser blandas ordentligt.
•
Slå på glassmaskinen och häll blandningen i
nedkylningsskålen.
Tillredningstid: 25–35 minuter.

7.0.24 Coupe Green Delight

(6 personer)
•
Tropisk sorbet
• 6 couper
• 2–4 matskedar grön apelsinlikör eller kiwilikör
•
2 skivade kiwifrukter
• 1 skivad citron
•
12 röda cocktailbär
• Några myntablad
•
1,25 dl vispgrädde
• lägg sorbeten i couperna. Tillsätt apelsin- eller
kiwilikören och garnera med citron- och
kiwiskivorna, cocktailbären och myntabladen.

7.0.25 Ananassorbet

• 225 g färsk ananas
•
3 dl sockerlag (läs mer i kapitlet Ingredienser)
• 1 matsked citronjuice
•
1 äggvita
• 1 dl kallt vatten
•
Skala ananasen och ta bort det hårda
innandömet och skalet. gör puré av ananasen
blandat med sockerlagen och citronjuicen.
Vispa äggvitan ganska hårt. Rör sedan ned den
i ananasblandningen. Tillsätt det kalla vattnet.
•
Slå på glassmaskinen och häll blandningen i
nedkylningsskålen.
Tillredningstid: 40–50 minuter.

7.0.26 Coupe Coppa Cabana

(6 personer)
•
125 g tvättade jordgubbar, som puré blandat
med 2 matskedar vispgrädde
• 1 skivad stjärnfrukt
•
2 matskedar marinerade russin
• 2 matskedar riven choklad
77