Panasonic SR-SG501 Operating Instructions Manual page 55

食譜 食譜
無水醬牛肉（無攪拌葉）
食材：
牛肉 1000 克
薑末 適量
蒜末 適量
做法：
1.準備食材。牛肉切大塊、薑和蒜切末。牛肉上用竹簽紮小孔，加入所有調味料及薑末、蒜末醃制4 小時。
2.先將內鍋放入本體，再放入牛肉及醃料，合上外蓋。
3.選擇"Meat 5"（肉類 5），設定烹調時間20 分鐘。烹調結束後，待涼切片。
口水雞（無攪拌葉）
食材：
去皮雞腿肉 2 個
蔥 適量
薑末 適量
蒜末 適量
做法：
1.準備食材，雞腿去皮，蔥、薑和蒜切成末。
2.先將內鍋放入本體，再放入雞腿，撒上薑末，淋上米酒，合上外蓋。
3.選擇"Meat 6"（肉類 6），設定烹調時間為5 分鐘。然後將剩下的調味料調成醬汁。
4.烹調結束後，取出雞腿，待稍涼後切成小塊，再淋上醬汁即可。
黑椒牛柳炒年糕（有攪拌葉）
食材：
牛脊肉 250 克
火鍋年糕 200 克
洋蔥 80 克
做法：
1.準備材料。牛脊肉、年糕切小丁，洋蔥切小塊。
2.將切好的牛脊肉用鹽、紹酒、生抽、粟粉醃制30 分鐘。
3.先將內鍋放入本體，內鍋中央裝上攪拌葉，再按牛脊肉在下，年糕在上的順序放入所有食材和
油、黑胡椒醬、蠔油，合上外蓋。
4.選擇"Meat 7"（肉類 7）設定烹調時間為3 分鐘。
炆雞翼（無攪拌葉）
食材：
雞中翼 8 個
洋蔥 1/2 個，洗淨後切片
冬菇 9 個
薑片 適量
做法：
1.將雞翼、洋蔥、冬菇洗淨，洋蔥和薑切片，雞翼的正反面各劃兩刀，便於入味。
2.將所有調味料混合後，倒入雞翼，拌勻醃制1 小時以上。
3.將內鍋放入本體，在鍋底鋪上一層薑片，再鋪上一層洋蔥，再鋪上一層冬菇，把2）的雞翼平鋪在
上面，把醃制的調味料也均勻的撒在上面，合上外蓋。
4.選擇"Meat 8"（肉類 8），設定烹調時間為5 分鐘。
調味料：
白糖 10 克
生抽 50 毫升
老抽 50 毫升
調味料：
米酒 10 毫升
辣椒油 40 毫升
醋 15 毫升
調味料：
蠔油 5 毫升
黑椒醬 20 毫升
粟粉 少許
生抽 5 毫升
調味料：
紹酒 20 毫升
生抽 20 毫升
老抽 15 毫升
芝麻油 10 毫升
肉類-5
紹酒 25 毫升
蠔油 20 克
十三香 5 克
肉類-6
白糖 2.5 克
生抽 10 毫升
肉類-7
紹酒 25 毫升
油 10 毫升
鹽 2 克
肉類-8
食
譜
花椒油 10 毫升
胡椒粉 適量
白糖 適量
必
要
時
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