KitchenAid ARTISAN 5KFPM770 Operating Instructions And Recipes page 195

Hide thumbs Also See for ARTISAN 5KFPM770:
Table of Contents

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 31
Basmatiris med grönsaker
1 vitlöksklyfta
1 medelstor
schalottenlök, skuren
i fjärdedelar
1 matsked olivolja
Omkring 125 g
färska gröna bönor
rensade
1 liten morot, skalad
och skuren i halvor
på tvären
356 ml (1
kopp)
1
2
kycklingbuljong
237 ml (1 kopp) vatten
1 tesked salt
1
tesked svartpeppar
4
1 tesked riven
koriander, om så
önskas
170 g (1
kopp) ris
1
3
227 g färsk sparris
2 teskedar färska
timjanblad
2 matskedar löst
packade färska
persiljeblad
liten röd paprika
1
4
skuren i fjärdedelar
Sätt universalskärkniven i arbetsskålen. Medan maskinen
körs, tillsätt vitlök genom det lilla inmatningsröret.
Bearbeta i 5 sekunder. Tillsätt schalottenlök. Pulsera
2 till 3 gånger i omkring 2 sekunder varje gång eller
tills löken är hackad. Värm oljan i en stor kastrull på
medelvärme. Tillsätt lökblandningen och fräs tills den
är mjuk, i 1 till 2 minuter. Rör ofta. Ta bort från värmen
och ställ åt sidan.
Byt universalskärkniven mot skärskivan på 2 mm i
arbetsskålen. Tillsätt gröna bönor och morot. Bearbeta.
Flytta till kastrullen med lökblandningen. Tillsätt
buljong, vatten, salt, svartpeppar och koriander, om så
önskas. Koka upp. Rör ner riset, koka upp på nytt och
sänk värmen. Lägg på lock och låt sjuda i omkring 15
minuter, eller tills vätskan är absorberad.
Skär under tiden av sparrisknopparna. Spar
stjälkarna och lägg åt sidan. Byt skärskivan mot
universalskärkniven i arbetsskålen. Medan maskinen
körs, tillsätt timjan och persilja genom det lilla
inmatningsröret. Bearbeta tills det är hackat, omkring
3 sekunder. Tillsätt paprikan. Pulsera 2 till 3 gånger, i 1
till 2 sekunder varje gång eller tills det är grovt hackat.
Byt universalskärkniven mot skärskivan på 2 mm i
arbetsskålen. Tillsätt sparrisstjälkarna och bearbeta.
Flytta över till kastrullen med risblandningen. Tillsätt
sparrisknopparna och rör om ordentligt.
Lägg på lock och låt vila i 10 minuter. Fluffa upp med
en gaffel.
Ger 6 portioner (125 g/1 kopp per portion).
Omkring 200 kcal/portion.
24

Advertisement

Table of Contents
loading

Table of Contents