Pomalé Vaření - Silvercrest SSC 200 B1 Operating Instructions And Safety Instructions

SilverCrest SSC 200 B1

Nejlepších výsledků dosáhnete, když do keramické nádoby (4) přidáte obsah o objemu
1,5 až 2 litry, včetně tekutiny. Keramická nádoba (4) tak bude zaplněna asi do
poloviny.

Fazole a tvrdá zelenina (jako brambory či mrkev) by měly být vždy zcela ponořeny
v tekutině.
3. Skleněné víko (2) nasaďte nazpět na keramickou nádobu (4).
8.3 Pomalé vaření
Při pomalém vaření se ingredience vaří jemně a zdravě pod bodem varu. Díky tomu si pokrmy zachovají
plnou chuť, nelepí se a tekutiny se nevyvaří. Pomalé vaření však trvá velmi dlouho, často i několik hodin.
Při dlouhém vaření však změkne i velmi tuhé maso. Při přípravě v pomalém hrnci jsou vynikající také
luštěniny, např. hrách, čočka a fazole, tvrdé druhy zeleniny, jako je mrkev, brambory a řepa.
Také polévky a dušené pokrmy mají vynikající konzistenci a skvělou chuť.
Uvádíme několik tipů a rad, které byste měli mít při vaření v pomalém hrnci na paměti:
Pozor!

Syrové fazole jsou jedovaté. Fazole je nutno vařit dostatečně dlouhou dobu při
úrovni HIGH, jinak nebudou poživatelné.

Červené fazole obsahují toxický protein, který se odstraní pouze při vysoké teplotě.
Příprava v pomalém hrnci není dostačující. Červené fazole je nutno před
vložením do pomalého hrnce vařit po dobu 10 minut ve vroucí vodě.

Drůbež se musí před konzumací vařit při plném varu, aby se zabránilo otravě
salmonelózou.
Obecná doporučení:

Nejlepších výsledků dosáhnete, když do keramické nádoby (4) přidáte obsah o objemu 1,5 až 2
litry, včetně tekutiny. Keramická nádoba (4) tak bude zaplněna asi do poloviny.

Zmrazené ingredience nechte před jejich přípravou v pomalém hrnci rozmrazit. Jinak se nemusí kvůli
nižší teplotě přípravy důkladně uvařit.

Pokud je v keramické nádobě (4) na konci procesu vaření hodně tekutiny, sundejte skleněné víko (2)
a přepněte regulátor (7) do polohy HIGH. Tímto způsobem se tekutina lépe odpaří.

Pomalý hrnec není vhodný ke smažení.
Zelenina, fazole a luštěniny:

Tvrdou zeleninu nakrájejte na menší kousky.

Fazole a tvrdá zelenina (jako brambory či mrkev) by měly být vždy zcela ponořeny v tekutině.
150 - Čeština