Silvercrest SGB 1200 B5 Operating Instructions Manual page 211

Keksi
Sastojci:
♦ 125 g maslaca
♦ 125 g šećera
♦ 1 paketić vanilin šećera
♦ 1 prstohvat soli
♦ 1 jaje
♦ 1 bjelanjak
♦ 250 g brašna (tip 405)
♦ 1 čajne žličice praška za pecivo
♦ naribana korica pola limuna
Priprema:
1) Maslac pjenasto umutite.
2) Dodajte šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i
jaja.
3) Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te
kuhačom umiješajte u tijesto.
4) Ostavite tijesto da miruje otprilike 10 minuta.
5) Tijesto oblikujte na željeni način, npr. pomoću
mašine na meso, kalupa za rezanje ili vrećice
za istiskivanje.
6) Kekse odložite na lim za pečenje 9 obložen
papirom za pečenje.
7) Kekse pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na
180 °C s uključenim gornjim i donjim grijačem
otprilike 10–15 minuta na gornjoj vodilici dok
ne postignu zlatnožutu boju.
NAPOMENA
Količina tijesta dovoljna je za nekoliko limova za
pečenje 9.
│
■ 208
HR
Žemlje
Sastojci:
♦ 300 g brašna (ili brašna od cijelog zrna)
♦ 2 dobre čajne žličice praška za pecivo
♦ 200 g lanenih sjemenki
♦ 1 jaje
♦ 500 g posnog sira (quark)
♦ 1 čajna žličica soli
♦ prema ukusu kumin, luk, slanina...
Priprema:
1) Sve dobro izmijesite i od tijesta oblikujte
malene žemlje.
2) Žemlje odložite na lim za pečenje 9 obložen
papirom za pečenje.
3) Pecite na približno 200 °C s gornjim grijačem
otprilike 30 minuta na gornjoj vodilic.
NAPOMENA
Količina tijesta dovoljna je za nekoliko limova za
pečenje 9.
Poljupci od bjelanjaka
Sastojci:
♦ 1 bjelanjak
♦ sol
♦ 45 g šećera
Priprema:
1) Ohlađeni bjelanjak stavite u zdjelu za miješa-
nje bez masnoće. Ne smije se pomiješati sa
žumanjkom, jer u protivnom snijeg neće biti
čvrst.
2) Bjelanjak tucite na niskoj brzini kako se u
snijegu ne bi stvarali preveliki mjehurići.
3) Začinite malim prstohvatom soli.
4) Malo pomalo dodajte polovicu šećera kada
snijeg počne postajati čvrst.
5) Zatim istucite čvrst snijeg na najvišoj brzini.
6) Dodajte ostatak šećera. Na taj će način
poljupci biti još čvršći.
SGB 1200 B5