Półmisek Z Sałatkami; Nadziewana Pierś Kurczaka Z Sosem Curry - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Półmisek z sałatkami
Składniki:
1 ogórek świeży
1/4 główki kapusty białej
2 papryki
1 cebula
Marynata:
3–4 łyżki octu winnego
2 łyżki oleju spożywczego
Sól
Cukier
Pieprz z młynka
1 łyżka siekanych ziół
Przygotowanie:
• Ogórki obieramy a kapustę dzielimy na takie ka-
wałki, które zmieszczą się do otworu w tarce ob-
rotowej.
• Następnie ogórki, kapustę, obrobioną paprykę i
cebulę miksujemy w tarce obrotowej z założoną
drobną tarczą na najwyższych obrotach.
• W mikserze miksujemy składniki na marynatę.
• Mieszamy marynatę z warzywami i doprawiamy
do smaku.
Czas przygotowania: 15 minut
Nadziewana pierś kurczaka z sosem
Curry
Składniki:
4 piersi z kurczaka, każda po 150 g
Sól
Pieprz z młynka
Nadzienie:
150 g mięsa wieprzowego mielonego (chudego)
1 cebula, pokrojona w kostkę
Przyprawy chińskie
1 szczypta sproszkowanego imbiru (na czubku noża)
Sos:
250 ml wina białego
2–4 łyżki śmietany
Sól, 1 łyżeczka Curry
Ewentualnie nieco zagęszczacza do sosu
Przygotowanie:
• Piersi z kurczaka solimy i pieprzymy, a następnie ost-
rym nożem rozcinamy.
• W misce za pomocą łopatki do wyrabiania ciasta
mieszamy wszystkie składniki na nadzienie.
• Następnie piersi z kurczaka wypełniamy nadzie-
niem i zszywamy je. (Możemy też użyć drewnia-
nych patyków.)
• Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy w nim piersi
z kurczaka.
• Dolewamy wino i piersi z kurczaka dusimy przez
10–15 minut.
• Wyciągamy piersi z kurczaka z patelni i odkła-
damy.
• Sos doprawiamy do smaku śmietaną, solą i Curry,
a następnie zagęszczamy według uznania.
Piersi z kurczaka w sosie możemy teraz przyrządzić
na przykład z ryżem.
Piekarnik:
Podgrzewanie:
Łączny czas gotowania:25–30 min.
- 16 -
Płyta grzewcza