Rajská Omáčka; Pomazánka Z Tuňáku - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Rajská omáčka
Přísady:
5 PL rostlinného oleje
1 velká cibule
1 velkou plechovku (800 g) loupaných rajčat
sůl, pepř, 1 špetku cukru, 1 špetku tymiánu,
1 špetku chili prášku
1/2 svazku nasekaného petržele
1 svazek kemně nasekané bazalky
40 g studeného másla nebo 100 ml sladké smetany
Příprava:
• Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na hrubo.
• Nechte ohřát olej a osmažte cibuli v něm nebo
použijte mikrovlnnou troubu po dobu 2-3 minut
při teplotě 600 wattů.
• Přidejte k tomu rajčata se šťávou a přimíchejte
všechno koření.
• Omáčku nechte 20 minut pomalu vařit přikrytou
nebo vše vařte v mikrovlnné troubě.
• Nechte rajčatovou omáčku vychladnout (vlažná)
a poté ji rozmixujte v mixéru.
• Potom omáčku opět nalijte do hrnce a ještě ji
nechte trochu vařit.
• Nyní přimíchejte máslo nebo smetanu.
• Přisypte koření a ochuťte ji.
Podávejte s nudlemi všeho druhu se strouhaným sý-
rem.
Sporák:
Ohřívání: plotýnka
Doba vaření: 25-30 minut
Mikrovlnná trouba:
Výkon: 600 Wattů 5 minut
180 Wattů 5 minut
Doba vaření: cca. 10 minut
Pomazánka z tuňáku
Přísady:
1 plechovka s tuňákem v omáčce se zeleninou
3 PL jogurtu
1 kávová lžička citronové šťávy, čerstvě vymačkané
1 špetka soli
pepř z mlýnku
2 vejce natvrdo, nakrájené na kostky
Jako přílohu:
plátky celozrnného chleba
máslo k potření
1 vejce natvrdo, nakrájené na kostky
nakrájená pažitka
Příprava:
• Rozmixujte všechny přísady na maximálním rych-
lostním stupni v mixéru, dokud se nedosáhne pož-
adovaná konzistence (cca. 15 sekund) a poté
ochuťte.
• Natřete chléb máslem a tuňákovým krémem
a posypte nakrájeným vejcem a pažitkou.
- 53 -