Salátový Talíř; Plněná Kuřecí Prsa S Kari Omáčkou - Silvercrest SKM 550 A1 Recipe Book

Salátový talíř
Přísady:
1 čerstvá okurka
1/4 hlávkového bílého zelí
2 papriky
1 cibule
Pro marinádu:
3-4 PL vinného octu
2 PL rostlinného oleje
sůl
cukr
pepř z mlýnku
1 PL nasekaných bylinek
Příprava:
• Oloupejte okurku a nakrájejte hlávkové zelí na
takové kusy, aby se tyto vešly do plnicího hrdla
kuchyňského robotu.
• Okrouhejte nyní okurku, zelí, připravenou papriku
a cibuli na nejvyššim stupni v kuchyňském robotu s
jemným řezacím kotoučem.
• Přísady pro marinádu nechte promíchat v mixéru.
• Marinádu zamíchejte se zeleninou a ochuťte.
Doba přípravy: 15 minut
Plněná kuřecí prsa s kari omáčkou
Přísady:
4 kuřecí prsíčka á 150 g
sůl
pepř z mlýnku
Pro nádivku:
150 g vepřové mleté maso
1 cibule, nakrájená na kostky
čínské koření
1 špetka zázvorového prášku
Pro omáčku:
250 ml bílého vína
2-4 PL smetany
sůl, 1 lžička kari koření
Popř. trochu pojiva na omáčky
Příprava:
• Kuřecí prsa osolte a opepřete a poté je nařežte
ostrým kuchyňským nožem.
• Promíchejte všechny přísady v misce hnětacím
hákem úplně až na těsto a ochuťte.
• Nyní naplňte kuřecí prsa nádivkou a zašijte je.
(Alternativně můžete použít také dřevěnás párátka.)
• Nyní nechte rozpustit tuk a poté smažte v něm
všechna naplněná kuřecí prsa.
• Přidejte k romu víno a nechte vzápětí kuřecí prsa
10-15 minut dusit.
• Vyjměte kuřecí prsa z pánve a udržovujte je
v teple.
• Ochuťte omáčku smetanou, solí a kari kořením
a dle chuti zahustěte omáčku pojivem na omáčky.
Nyní můžete podávat kuřecí prsa s omáčkou
a například s rýží.
Sporák:
Ohřívání:
Celková doba vaření a dušení: 25-30 minut
- 52 -
plotýnka