Miele HBS 70 Manual page 140

sk-SK - Kameň na pečenie Gourmet
S kameňom na pečenie Gourmet do-
siahnete optimálne výsledky pečenia
pokrmov, ktoré majú byť na spodnej
strane upečené do chrumkava ako na-
pr. pizza, quiche, chlieb, žemle, pikant-
né pečivo a podobné.
Kameň na pečenie je zo žiaruvzdornej
keramiky.
Keramika sa môže nárazmi poškodiť.
Kameň na pečenie nepoložte prudko
na tvrdé povrchy a neudrite s ním o
tvrdé hrany.
Kameň na pečenie je glazovaný s vý-
nimkou spodnej strany. V glazúre sa po-
čas prípravy môžu objaviť malé nerov-
nosti a drobné trhlinky, ktoré nemajú
vplyv na úžitkové vlastnosti ani na
kvalitu. Kameň na pečenie nepoložte na
povrchy citlivé na poškriabanie, ako je
napríklad pracovná plocha alebo sk-
lokeramická varná doska.
Kameň na pečenie sa ukladá okrajom
smerom dozadu na rošt a s roštom do
ohrevného priestoru. Zvýšený okraj
uľahčuje ukladanie a vyberanie pečené-
ho pokrmu. Pečivo nemôže skĺznuť za
kameň na pečenie a zadná stena ohrev-
ného priestoru je chránená proti znečis-
teniu.
Pred pečením sa kameň na pečenie
musí ohriať. Len tak dosiahne optimálnu
teplotu, vďaka ktorej bude spodná
strana pečiva chrumkavá.
Na položenie a zloženie pečeného po-
krmu z kameňa na pečenie je priložená
sádzacia lopatka z neošetreného dreva.
140
Používanie kameňa na pečenie
Gourmet
Kameň na pečenie nie je vhodný pre
mikrovlnku. V prevádzkových spôso-
boch s mikrovlnkou sa kameň na pe-
čenie môže zničiť a poškodiť rúru na
pečenie.
Kameň na pečenie používajte výluč-
ne v prevádzkovom spôsobe horné/
spodné pečenie .
Tip: Počas predhrievania kameňa na
pečenie pripravte pokrm na pečenie.
 Pokrm na pečenie pripravte podľa
receptu.
 Kameň na pečenie položte zvýšeným
okrajom smerom dozadu na rošt a s
roštom vložte do úrovne 1 alebo 2.
 Zvoľte prevádzkový spôsob horné/
spodné pečenie .
 Nastavte teplotu medzi 200 a 250 °C.
Tipy
- Ak teplotný rozsah v prevádzkovom
spôsobe horné/spodné pečenie 
nedosahuje až do 250 °C, nastavte
podľa pečeného pokrmu maximálnu
teplotu a zodpovedajúcim spôsobom
predĺžte dobu prípravy.
- Čím je cesto tenšie, tým vyššiu teplo-
tu by ste mali nastaviť.