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Kitchen Utensil
HBS 70
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Miele HBS 70 Manual page 90
Gourmet baking stone
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ENGLISH, page 64
FRANÇAIS, page 60
ESPAÑOL, página 52
DEUTSCH, seite 24
ITALIANO, pagina 32
DUTCH, pagina 12
PORTUGUÊS, página 116
POLSKI, strona 112
SVENSKA, sida 132
РУССКИЙ, страница 128
ČEŠTINA, strana 40
DANSK, side 44
SUOMI, sivu 56
MAGYAR, oldal 80
SLOVENČINA, strana 140
NORSK, side 108
ΕΛΛΗΝΙΚΆ, σελίδα 68
ROMÂNĂ, pagina 124
TÜRKÇE, sayfa 144
SLOVENŠČINA, stran 136
БЪЛГАРСКИ, страница 20
HRVATSKI, stranica 76
LIETUVIŲ, puslapis 96
УКРАЇНСЬКА, сторінка 148
LATVIEŠU, 100. lappuse
EESTI, lehekülg 48
汉语, 第 36 页
日本語, 88ページ
العربية, الصفحة 152
조선말/한국어, 92페이지
漢語, 第 72 页
ja-JP - グルメベーキングストーン
ヒント
- 延ばした生地を木製スパチュラに置く前
に、小麦粉またはセモリナ粉でしっかり打
ち粉をしておきます。セモリナ粉を使用す
ることで、食材のの底が特にカリっと仕上
がります。続いて生地にトッピングをしま
す。
- 延ばした生地を木製スパチュラに置くの
は、オーブンに入れる直前にしてくださ
い。スパチュラの処理の施されていない表
面は、生地からの水分を吸収します。これ
により小麦粉やセモリナ粉も湿らせてしま
うことがあります。すると食材が木製スパ
チュラに粘着し、ストーンにのせる際に離
れにくくなります。
- ベーキング時間が10分未満の食材の場合、
ベーキング時間の中ほどでオーブンをオフ
にしても構いません。余熱がベーキングす
るのに十分であるためです。ベーキングに
時間がかかる食材の場合、食材をオーブン
に入れた後、オーブンの温度を
30 ー 40 °C下げることができます。
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- タルトやピザを焼く場合、生地がべたつき
スパチュラに粘着するのを防ぐために、ベ
ーキングの直前に適量の生地を広げてのせ
ます。続いて木製スパチュラを使って、用
意しておいたピザ、タルトやキッシュをベ
ーキングストーンの上にのせ、ベーキング
を行います。
- ベーキングストーンは、手作りのピザ、キ
ッシュ、タルトをベーキングするのに最適
です。冷凍ピザをベーキングストーンで焼
く場合は、ピザの底と高温のベーキングス
トーンの間に大きな温度差があることに注
意してください。損傷を避けるために、複
数の冷凍ピザを連続して焼くのはおやめく
ださい。
- ベーキングストーンは、料理を提供する際
のホットプレートやクーリングプレートと
しても使用できます。料理を温かい状態に
保つために、ベーキングストーンを必要な
温度に30分間加熱してから、木製またはコ
ルク製の台にのせます。ベーキングストー
ンの上にのせるのは、耐熱性の調理器具の
みにしてください。ベーキングストーンを
冷ますために、冷蔵庫や冷凍庫に入れるこ
とも可能です。
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