Recepty; Krémová Zeleninová Polievka - Silvercrest SSMD 1000 A1 Operating Instructions Manual

Recepty

Krémová zeleninová polievka
2 – 4 osoby
Suroviny
■ 2 – 3 PL oleja
■ 200 g cibule
■ 200 g zemiakov (obzvlášť vhodné sú múčnaté druhy)
■ 200 g mrkvy
■ 350 – 400 ml zeleninového vývaru (čerstvý alebo instantný)
■ soľ, korenie, muškátový orech
■ 5 g petržlenovej vňate
Príprava
1) Ošúpte cibuľu a rozsekajte. Mrkvu umyjeme, olúpeme a nakrájame na plát-
ky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky veľké asi 2 cm.
2) V hrnci zohrejeme olej a cibuľu v ňom do sklovita udusíme. Pridáme mrkvu
a zemiaky a spolu ďalej dusíme. Prilejeme toľko vývaru, aby bola zelenina
celkom zakrytá a asi 10 –15 minút varíme do zmäknutia. V prípade potreby
dolievame vývar, aby bola zelenina stále zakrytá.
3) Petržlenovú vňať umyjeme, do sucha otrasieme a odstránime stonky. Petržlen
natrháme na väčšie kúsky a dáme do polievky. Všetko mixujte tyčovým mixé-
rom 5 približne 1 minútu. Dochuťte soľou, čiernym korením a strúhaným
muškátovým orieškom.
SSMD 1000 A1
│
SK 113 ■