Príprava Prísad; Obsluha; Tipy - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

Príprava prísad
■ Do hrnca nedajte viac ako 3,3 litra prísad vrátane tekutín.
■ Prísady by mali obsahovať minimálne cca 200 ml tekutiny. Zohľadnite však
pritom, že pre veľmi suché prísady môže byť potrebných viac tekutín, pre
šťavnaté prísady menej tekutín.
■ Zmrazené potraviny nechajte pred použitím úplne rozmraziť.
■ Prísady rozdeľte na rovnomerné, podľa možnosti nie príliš veľké časti, aby
bolo možné skrátiť čas dusenia. Čím sú časti väčšie, tým je čas dusenia dlhší.
■ Pre intenzívnejší chuťový zážitok môžete mäso opiecť na prudkom ohni,
predtým ako ho dáte do keramického hrnca 2. To má tiež tú výhodu, že ak
nepoužijete vypečený tuk, obsah tuku v mäse a tým aj v pokrme sa zníži.
■ Keď chcete prísady pred dusením predvariť alebo opiecť, použite samostatný
hrniec, respektíve panvicu. V tomto prístroji nie je možné predvárať ani opekať.
■ Mäso neopražte, ak chcete prebytočný tuk odstrániť z mäsa, pretože tento
sa pri šetrnom dusení nerozvarí.
■ Surové červené fazule obsahujú jedovaté látky, ktoré sa neutralizujú iba
pri vysokých teplotách. Dusenie v tomto prístroji na to nepostačuje! Preto
červenú fazuľu pred použitím povarte aspoň 10 minút vo vriacej vode.
■ Suché nelúpané strukoviny nechajte cez noc napučať a vylejte vodu.
Na prípravu používajte čerstvú vodu.

Obsluha

Tipy

Na dne keramického hrnca 2 je pri dusení najvyššia teplota. Preto najprv
■
vložte do hrnca väčšie kusy, respektíve prísady s dlhším časom dusenia,
a ostatné navrch.
Sklenené veko 1 počas prevádzky dvíhajte z prístroja čo najmenej, pretože
■
tým zakaždým unikne teplo a proces dusenia sa predĺži.
■ Čím dlhšie sa jedlá dusia, tým bude zelenina mäkšia a mäso jemnejšie.
Ak sa na konci času dusenia nachádza v keramickom hrnci 2 príliš veľa
■
tekutín, odoberte sklenené veko 1. Potraviny nechajte ďalej dusiť bez
skleneného veka 1, kým sa neodparí dostatočné množstvo tekutiny.
■ 144 │
SK
SSC 200 A1