Gestoofd Klapstuk - Silvercrest SSC 200 A1 Operating Instructions Manual

17) Doe het varkensvlees samen met de uien terug in de slowcooker en meng de
BBQ-saus erdoor.
18) Voeg indien nodig weer wat bouillon toe en meng deze door het vlees.
19) Laat alles afgedekt nog eens 1 uur op stand „
Dien het pulled pork naar keuze op zonder iets, als burger of als sandwich, met
BBQ-saus en coleslaw (Amerikaanse koolsla).

Gestoofd klapstuk

Bereidingstijd: 30 min
Marineertijd ca.: 30 min
Kooktijd ca.: 7 u
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Porties: 4
1 kg klapstuk
Zout
Peper
1 wortel
100 g selderij
1 laurierblad
750 ml runderfond
150 ml rode wijn
1 tl paprikapoeder
6 jeneverbessen
1 klein takje tijm
1) Wrijf het klapstuk in met zout en peper om het op smaak te brengen.
Laat 30 minuten trekken en doe het dan in de keramische pan.
2) Was en snijd de wortel in blokjes.
3) Was de selderij en snijd ook deze in blokjes.
4) Doe alles samen met de fond, de rode wijn, de kruiden en de tijm bij het
vlees, zet het deksel op de pan en laat ca. 7 uur sudderen op stand „
5) Neem het vlees eruit, snijd het in plakjes dwars op de vezelrichting en schik
het op de borden.
■ 90 │ NL │ BE
" garen.
SSC 200 A1
".