KitchenAid 5KSMSIA Product Manual page 110

Preparación de los moldes de hielo
■ Es importante tener en cuenta la fina línea
de llenado que está justo debajo del borde
superior de los moldes de hielo. No los
llene por encima de esa línea, pues ello
podría afectar negativamente a la
congelación.
■ Deje congelar los moldes durante un
mínimo de 12 horas. Tenga en cuenta que
algunas recetas con varios ingredientes de
base pueden tardar más tiempo en
congelarse.
■ Para las recetas con azúcar, hay una fina
línea entre una mezcla que es dulce al
gusto pero se puede congelar con la
consistencia suficiente para preparar
granizado. Siga las recetas en la medida
de lo posible para garantizar unos
resultados excelentes.
■ Para recetas con alcohol, este no debe ser
más del 8 % de la mezcla. Esto ayudará a
que la mezcla se congele con la
consistencia suficiente para preparar
granizado.
■ Considere la posibilidad de retirar los
discos de hielo de los moldes y guardarlos
en otro recipiente dentro del congelador.
Esto se conoce como "cosechar hielo" y es
muy útil para tener siempre hielo a mano
por si surge la ocasión de tomarse un
granizado.
INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DEL ACCESORIO PARA PREPARAR
GRANIZADO
Visite www.KitchenAid.com para obtener instrucciones adicionales, ver vídeos, recetas
inspiradoras y consejos sobre cómo utilizar el accesorio para preparar granizado.
RECETAS DE GRANIZADOS
¡Haga sus propios granizados!
GRANIZADO PARA CUALQUIER MOMENTO
Prepare los discos. Vierta agua en los moldes de plástico para hielo y congele durante
12-24 horas.
Ingredientes:
■
1 disco de hielo
■
Jarabe para granizados al gusto
Deje reposar el disco de hielo a temperatura ambiente (templar) hasta que la parte exterior
tenga un brillo agradable. Coloque el disco de hielo en el accesorio para preparar granizado
KitchenAid. Coloque un recipiente debajo del accesorio, seleccione la velocidad 10 y triture el
hielo. Vierta el hielo en un recipiente pequeño o una copa (lo ideal es un recipiente de
10 x 5 cm) y apriételo todo lo que pueda; a continuación, rocíe con la cantidad deseada de
jarabe y ya está listo para disfrutarlo.
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Consejos para la solución de
problemas de preparación de
granizado
■ La cuchilla fina produce hielo grueso.
Esto puede ocurrir si el hielo aún está
demasiado frío. Considere la
posibilidad de ampliar el tiempo de
templado. También puede comprobar
si la cuchilla presenta daños, ya que
esto puede afectar a los resultados.
■ El disco no se tritura. Esto puede
ocurrir si la mezcla de la receta está
demasiado blanda o demasiado dura.
Si la mezcla es demasiado blanda,
quizá contenga demasiado azúcar o
alcohol y no se congela
adecuadamente. Considere la
posibilidad de adaptar la receta. Si la
mezcla está demasiado dura, es
posible que se deba templar el disco
durante más tiempo. Consulte
"Preparación de granizado".
■ Si el problema persiste, póngase en
contacto con el servicio de atención al
cliente de KitchenAid. Visite
www.KitchenAid.com para obtener la
información de contacto específica
para su región.