Advertisement
Available languages
Available languages
Приготування у формах для льоду
■ Важливо завжди звертати увагу на тонку
лінію рівня заповнення, розташовану
трохи нижче краю форми для льоду. Не
заповнюйте форму вище цієї лінії,
оскільки це може негативно вплинути на
результат заморожування.
■ Залиште форми з рідиною в
морозильній камері щонайменше на
12 годин. Зверніть увагу, що для деяких
рецептів, що передбачають змішування
різних інгредієнтів, потрібно більше часу
для заморожування.
■ Для приготування рецептів із вмістом
цукру потрібно розрахувати правильну
порцію – додайте таку кількість цукру,
щоб суміш була солодкою на смак, але
могла добре замерзнути, щоб із неї
можна було приготувати крижані крихти.
Дотримуйтесь рецептів якомога точніше,
щоб досягти найкращого результату.
■ Для приготування страв, що містять
алкоголь, його кількість у суміші не
повинна перевищувати 8 %. Це
забезпечить повне замерзання суміші
для ефективного приготування
крижаних крихт.
■ Після заморожування брикети льоду
варто вийняти з форм і покласти їх в
інший контейнер для зберігання в
морозильній камері. Цей процес
називається «Збирання льоду» і
потрібен для того, щоб лід завжди був
під рукою, коли вам знадобиться
приготувати крижані крихти.
ДОКЛАДНІШУ ІНФОРМАЦІЮ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ НАСАДКИ ДЛЯ
ПРИГОТУВАННЯ КРИЖАНИХ КРИХТ
див. на сайті www.KitchenAid.com або в додаткових інструкціях, відео, цікавих рецептах
і підказках щодо використання цієї насадки.
РЕЦЕПТИ ПРИГОТУВАННЯ КРИЖАНИХ КРИХТ
Приготуйте власноруч!
КЛАСИЧНИЙ ДЕСЕРТ ІЗ КРИЖАНИХ КРИХТ
Приготуйте брикети льоду. Налийте воду в пластикові форми для льоду й помістіть їх у
морозильну камеру на 12–24 години.
Інгредієнти
■
1 брикет льоду
■
Сироп для крижаних крихт на ваш смак
308
Поради для вирішення проблем із
приготуванням крижаних крихт
■ Лезо для приготування дрібних крихт
робить їх крупними. Це може статися,
якщо лід усе ще занадто холодний.
Його варто темперувати довше. Крім
того, перевірте лезо на наявність
будь-яких можливих пошкоджень,
оскільки це може вплинути на
ефективність приготування
крижаних крихт.
■ Із брикету не вдається приготувати
крижані крихти. Це може статися,
якщо суміш, яку потрібно
приготувати за рецептом, вийшла
занадто рідка або занадто густа.
Якщо суміш занадто рідка й не
змогла замерзнути належним чином,
можливо, у ній забагато цукру або
алкоголю. Варто ще раз звіритися з
рецептом. Якщо суміш занадто густа
й з неї не вдається приготувати
крижані крихти, брикет варто довше
темперувати. Див. розділ
«Приготування крижаних крихт».
■ Якщо проблеми не зникають,
зверніться в центр обслуговування
клієнтів KitchenAid. Контактну
інформацію для вашого регіону
можна знайти на сайті
www.KitchenAid.com.
Advertisement
