Advertisement
Available languages
Available languages
NÕUANDED PARIMATE TULEMUSTE
SAAVUTAMISEKS
Riivitud jää tarviku seadistamine
■ Soovitatav on riivitud jää tarvik enne teiste
toimingute tegemist lauamikserile
paigaldada.
■ Selleks et läbipaistvast plastikust jäätopsi
ülemisse korpusesse paigaldamine oleks
lihtsam, otsige üles väike must nooleke.
See nooleke peab minema kokku ülemisel
korpusel asuvate lukustamise/avamise
ikoonidega.
■ Terade vahetamisel pidage meeles, et
teradel on kolm unikaalse suurusega sakki,
mis peavad olema ühel joonel jäätassi
põhjas asuvate vastavate piludega. Kui
sakid on valesti joondatud, ei saa tera
paigaldada.
Jäävormide ettevalmistamine
■ Oluline on tähele panna peent täitejoont,
mis asub jäävormi ülemise serva all. Ärge
täitke vorme sellest joonest kaugemale,
kuna see võib külmumist negatiivselt
mõjutada.
■ Laske jäävormidel vähemalt 12 tundi
külmuda. Pange tähele, et mõne
segupõhise retsepti puhul võib külmumine
erinevate koostisosade tõttu võtta rohkem
aega.
■ Suhkrut sisaldavate retseptide puhul on
õrn tasakaal segu vahel, mis on maitselt
magus, kuid suudab siiski riivimiseks
piisavalt kõvaks külmuda. Suurepäraste
tulemuste tagamiseks järgige retsepte nii
täpselt kui võimalik.
■ Alkoholi sisaldavate retseptide puhul ei
tohiks sisaldus olla segus suurem kui 8%.
See aitab tagada, et segu külmub
riivimiseks piisavalt kõvaks.
■ Võimalusel eemaldage külmunud
jääkettad vormidest ja kasutage nende
sügavkülmikus hoiustamiseks muud
konteinerit. Seda nimetatakse jää
varumiseks ja see aitab tagada, et jää
oleks alati käepärast, kui on vaja riivitud
jääd.
Riivitud jää valmistamine
■ Karastamine on oluline osa
suurepärase riivitud jää
valmistamiseks, kuna otse
sügavkülmast välja võetud jääketas on
riivimiseks liiga külm. Karastamine
tähendab, et lasete jääkettal veidi
toatemperatuuril soojeneda, kuni ketta
väliskülg on muutunud kenasti
läikivaks. See võtab tavaliselt 10
minutit.
MÄRKUS: puhtast veest valmistatud
jääkettad tuleb karastada. Segupõhiste
retseptide puhul vaadake karastamise
juhiseid retsepti üksikasjadest.
■ Mõnede riivitud jää retseptide puhul,
eelkõige nendega, mille jääkettas on
külmutatud koostisosi, on riivimiseks
parem kasutada kas peent või jämedat
tera. Soovitatav on retsepte katsetada
mõlema teraga, et näha, milline annab
soovitud tulemuse.
Riivitud jääga seotud probleemide
lahendamine
■ Peen riiv valmistab jämedat jääd - See
võib juhtuda, kui jää on ikka liiga külm.
Proovige karastamisaja pikendamist.
Teise võimalusena kontrollige, et teral
ei oleks kahjustusi, kuna see võib
mõjutada riivimistulemust.
■ Jääketast ei saa riivida - See võib
juhtuda, kui retseptisegu on liiga
pehme või liiga kõva. Kui segu on liiga
pehme, võib see sisaldada liiga palju
suhkrut või alkoholi, mis ei lase sellel
korralikult külmuda. Proovige retsepti
uuesti teha. Kui segu on liiga kõva,
võib jääketas vajada pikemat
karastamist. Vt peatükki „Riivitud jää
valmistamine".
■ Probleemide püsimisel võtke ühendust
KitchenAidi klienditeenindusega. Teie
regiooni kontaktteabe leiate lehel www.
KitchenAid.com.
343
Advertisement
