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TIPPS FÜR OPTIMALE ERGEBNISSE
Aufbau des Shave Ice-Vorsatzes
■ Es wird empfohlen, dass Sie Ihren Shave
Ice-Vorsatz zuerst an der
Küchenmaschine anbringen, bevor Sie
weitere Schritte zum Aufbau durchführen.
■ Um den durchsichtigen Eisbecher aus
Kunststoff leichter in das obere Gehäuse
einsetzen zu können, sollten Sie auf den
kleinen schwarzen Pfeil achten. Dieser
Pfeil muss an den Verriegelungs-/
Entriegelungssymbolen auf dem oberen
Gehäuse ausgerichtet sein.
■ Beachten Sie beim Wechseln der Klingen,
dass die Klingen über 3 verschieden große
Laschen verfügen, die an den
entsprechenden Schlitzen am Boden des
Eisbechers ausgerichtet sein müssen.
Wenn die Laschen falsch ausgerichtet sind,
kann die Klinge nicht eingesetzt werden.
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Shave Ice herstellen
■ Das Temperieren spielt eine wichtige
Rolle bei der Zubereitung von
großartigem Shave Ice, da ein Eispuck
direkt aus dem Gefrierschrank zu kalt
für die Verarbeitung ist. Temperieren
bedeutet, dass der/die Eispuck(s) sich
leicht bei Raumtemperatur erwärmen,
bis die Außenseite des Pucks eine
glänzende Oberfläche hat. Dies dauert
in der Regel etwa 10 Minuten.
HINWEIS: Eispucks aus reinem
Wasser müssen temperieren.
Anweisungen zum Temperieren von
Eis auf Mischbasis finden Sie in den
Rezeptdetails.
■ Einige Rezepte, insbesondere solche,
bei denen Zutaten mit dem Eispuck
eingefroren wurden, können
möglicherweise mit der feinen oder der
groben Klinge jeweils besser gelingen.
Es wird empfohlen, Rezepte mit jeder
Klinge auszuprobieren, um zu sehen,
welche das gewünschte Ergebnis
bringt.
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