KitchenAid 5KSMSIA Product Manual page 23

TEMPERIEREN DER EISPUCKS
Temperieren bedeutet, dass sich das Eis an die Raumtemperatur anpasst, bis es
glänzend und nass aussieht und von allen Seiten durchsichtig ist. Das
Temperieren ist ein wichtiger Schritt, um sehr leichtes und lockeres Shave Ice zu
erhalten. Die Dauer des Temperierens hängt von vielen Faktoren ab. In den
meisten Fällen sollte der Eispuck innerhalb von 10 Minuten oder weniger
einsatzbereit sein.
HINWEIS: Eispucks aus reinem Wasser müssen temperieren. Anweisungen zum Temperieren
von Eis auf Mischbasis finden Sie in den Rezeptdetails.
Die Eisformen bieten optimale Ergebnisse bei grober und feiner Rasur. Es ist ganz einfach,
Shave Ice aus dem temperierten Eis der Formen herzustellen.
TIPP: Für das lockerste Shave Ice empfehlen wir, den Eispuck 10 Minuten lang zu
temperieren und dann die feine Rasierklinge zu verwenden.
VERWENDUNG DES PRODUKTS
VORBEREITUNG DER EISPUCKS
1.
Füllen Sie die Eisform mit Wasser oder einer Eisbasismischung mit dem Geschmack Ihrer
Wahl.
HINWEIS: Damit die Form beim Einfrieren nicht überläuft, achten Sie darauf, sie nicht
über die Fülllinie hinaus zu befüllen, die direkt unter dem Rand der Form zu sehen ist.
2.
Befestigen Sie den Deckel auf der Form und legen Sie sie 12 bis 24 Stunden lang in den
Gefrierschrank.
HINWEIS: Die Einfrierdauer kann variieren und hängt sowohl von der Temperatur des
Gefrierschranks als auch vom Zucker- oder Alkoholgehalt der Mischung ab.
HINWEIS: Weitere Informationen zur Vorbereitung der Eispucks finden Sie im folgenden
Abschnitt „Tipps für optimale Ergebnisse".
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