Advertisement
Available languages
Available languages
Брикет льоду необхідно потримати за кімнатної температури (темперувати), доки він не
стане блискучим. Помістіть брикет льоду в насадку для приготування крижаних крихт
KitchenAid. Установіть під насадкою миску, увімкніть прилад на швидкості 10 і приготуйте
крижані крихти. Щільно втрамбуйте крихти в невеликій мисці або чаші (ідеально підійде
миска шириною 10 см (4 дюйми) й висотою 5 см (2 дюйми)), а потім полийте бажаною
кількістю сиропу. Смачного!
Отримання більш кремової текстури десерту з крижаних крихт
Покладіть у миску невелику кульку морозива (ідеально підійде миска шириною 10 см
(4 дюйми) й висотою 5 см (2 дюйми)), а потім насипте крихти зверху й навколо кульки та
трохи втрамбуйте їх. Полийте вибраним сиропом, а потім додайте бажану кількість
підсолодженого згущеного молока.
КУЛІНАРНА ФАНТАЗІЯ: доповніть десерт іншими топінгами, наприклад присипте
порошком зеленого чаю матча, додайте свіжі нарізані кубиками фрукти, шматочки
мармеладу, збиті вершки або карамельний соус.
______________________________________________________________________
Урізноманітніть рецепт!
ДЕСЕРТ ІЗ КРИЖАНИХ КАВОВИХ КРИХТ ІЗ ДОДАВАННЯМ ВЕРШКІВ
Інгредієнти
■
1 брикет замороженої кави
■
1 склянка холодного молока на ваш смак
■
1 кулька ванільного морозива
Приготування
Приготуйте брикети. Налийте залишки кави в пластикові форми для льоду й помістіть їх у
морозильну камеру на 12–24 години. Для приготування за цим рецептом темперувати лід
не потрібно.
Помістіть брикет замороженої кави в насадку для приготування крижаних крихт
KitchenAid. Установіть під насадкою миску, увімкніть прилад на швидкості 10 і приготуйте
крижані кавові крихти.
Помістіть крижані кавові крихти порівну у дві чаші. Додайте до кожної чаші одну склянку
молока й трохи розмішайте виделкою. Додайте до десерту кульку ванільного морозива й
подавайте з ложечкою.
КУЛІНАРНА ФАНТАЗІЯ: цей рецепт можна готувати без додавання молока, щоб
зберегти класичний смак. Спочатку покладіть у миску кульку морозива. Приготуйте
крижані кавові крихти, а потім засипте їх зверху й навколо кульки й трохи втрамбуйте.
Додайте бажану кількість густих вершків або підсолодженого згущеного молока. (Для
приготування 1 порції десерту з крижаних кавових крихт знадобиться 1 брикет.)
______________________________________________________________________
Проявіть фантазію!
КОКТЕЙЛЬ ІЗ ЗАМОРОЖЕНИМ СОКОМ
З одного брикету льоду можна приготувати 300 мл (10 унцій) коктейлю.
Інгредієнти
■
1 брикет замороженого соку без м'якоті (яблучний, апельсиновий, журавлиновий
тощо)
■
Содова (охолоджена)
Приготування
Приготуйте брикети. Налийте сік у пластикові форми для льоду й помістіть їх у
морозильну камеру на 12–24 години. Для приготування за цим рецептом темперувати лід
не потрібно.
309
Advertisement
