Advertisement
Available languages
Available languages
Pregătirea formelor pentru gheață
■ Este important să luați în considerare linia
subțire de umplere aflată chiar sub
marginea superioară a formelor de gheață.
Nu umpleți formele mai mult de această
linie, deoarece înghețarea poate fi afectată
negativ.
■ Lăsați formele de gheață la înghețat timp
de minimum 12 ore. Rețineți că unele
rețete cu bază mixtă pot necesita mai mult
timp pentru a îngheța, din cauza varietății
de ingrediente.
■ Pentru rețetele cu zahăr, există un
echilibru delicat într-un amestec care este
dulce la gust, dar care încă poate să
înghețe suficient de tare pentru a fi ras.
Urmați rețetele cât mai îndeaproape posibil
pentru a avea rezultate grozave.
■ Pentru rețetele cu alcool, nu trebuie să
depășiți 8% în amestec. Astfel vă asigurați
că amestecul îngheață suficient de tare
pentru a putea fi ras.
■ Puteți să scoateți bucățile de gheață din
forme și să le depozitați într-un alt recipient
în congelator. Acest lucru este denumit
„colectarea gheții" și astfel vă asigurați că
aveți întotdeauna gheață la îndemână
atunci când se ivește o ocazie de a folosi
fulgi de gheață.
PENTRU INFORMAȚII DETALIATE DESPRE UTILIZAREA ACCESORIULUI PENTRU
FULGI DE GHEAȚĂ
Vizitați www.KitchenAid.com sau instrucțiunile suplimentare, videoclipurile, rețetele pentru
inspirație și sfaturile de utilizare a accesoriului pentru fulgi de gheață.
REȚETE CU FULGI DE GHEAȚĂ
Personalizați!
FULGI DE GHEAȚĂ TRADIȚIONALI
Faceți gheață. Turnați apă în formele de gheață din plastic și puneți la congelat timp de 12-24
de ore.
Ingrediente:
■
1 bucată de gheață
■
Sirop pentru fulgi de gheață, la alegere
Lăsați bucata de gheață să stea la temperatura camerei (astfel încât să devină transparentă)
până când partea exterioară are un luciu frumos. Puneți bucata de gheață în accesoriul
KitchenAid pentru fulgi de gheață. Așezați un bol sub accesoriu, setați viteza la 10, apoi radeți
gheața. Tasați gheața cât mai tare posibil într-un bol mic sau într-o cană (un bol lat de 4" și
înalt de 2" este ideal), apoi stropiți cu cantitatea de sirop dorită. Poftă bună!
448
Sfaturi privind problemele la
prepararea fulgilor de gheață
■ Lama pentru radere fină produce
gheață grosieră – acest lucru se poate
întâmpla dacă gheața este încă prea
rece. Puteți prelungi timpul de aducere
la temperatura camerei. Ca alternativă,
verificați dacă lama nu prezintă
deteriorări, deoarece acest lucru poate
afecta performanța raderii.
■ Bucata de gheață nu se rade – acest
lucru se poate întâmpla atunci când un
amestec este prea moale sau prea tare.
Dacă este prea moale, poate că
amestecul conține prea mult zahăr sau
alcool pentru a îngheța suficient. Poate
va trebui să modificați rețeta. Dacă
amestecul este prea tare, poate că
bucata de gheață trebuie lăsată la
temperatura camerei mai mult timp.
Consultați „Prepararea fulgilor de
gheață".
■ Dacă problemele persistă, contactați
serviciul pentru clienți KitchenAid.
Vizitați www.KitchenAid.com pentru
informații de contact speciale pentru
regiunea dvs.
Advertisement
